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2025年02月06日

今週の晩酌〜山形正宗(水戸部酒造・山形県) 山形正宗純米吟醸うすにごり出羽燦々横山よこおし

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県天童市原町乙株式会社水戸部酒造
山形正宗純米吟醸うすにごり出羽燦々横山よこおし

これをいただいたのは12月も年末に差し掛かる頃📅

2024年に開栓した最後のお酒になります♫

「純米吟醸
　うすにごり
　出羽燦々」

「酒米収穫年度2024　生酒」

瓶の底にはしっかりとした澱が✨

「横山よこおし」

水戸部酒造さんの新しい試みとして 2年前に導入した”横山式”と呼ばれるしぼり機を使用したバージョンだそう📝

じつはもうひとつ、”たておし”バージョンも酒屋さんで隣に置いてあって、2本買って比べてみようかと思っていましたが・・・後ろ髪をひかれながらこちらの1本に😅

QRコードからは、山形正宗・水戸部酒造さんのVimeoへ💻

開栓すると、爽やかな柑橘系のフルーティな香り✨

ひと口いただくと、ちょっとしたチリ感と共にしっかりした旨さがひろがり、じわじわと広がる酸味とグレープフルーツのようなキュッとした苦味が楽しめるお酒🍶

最後の最後、澱までしっかりといただきました☺️

原材料：米・米麹　　酒米：山形県産出羽燦々100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.12.
醸造法等：おりがらみ　生酒　

「仲良し家族でひさびさのおつかれさま会🍺」

何シテル？ 06/13 18:38

根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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