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今週の晩酌、愛知県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

愛知県西尾市西幡豆町柿田 山﨑合資会社
奥 夏かすみ 純米吟醸 生酒原酒

この1本をいただいたのは、6月に入った頃📅

山﨑合資さんのお酒は出張先の豊橋駅前の酒屋さんで出会って以来、ちょっと思い出の酒蔵さん☺️


瓶には「生 夢山水五割五分 夏かすみ」の文字📝

”かすみ”の文字の通り、瓶の底にはしっかりと澱が👀





「本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米”夢山水”を
　全量使用した純米吟醸酒です。
　春先にしぼったばかりの生酒を少しにごらせ、まろやかに
　仕上げました。
　さわやかな香りとのどごしで、やや辛口の本生酒です。」

「瓶内自然発泡のため、開栓時にお酒があき出すことが
　あります。十分ご注意ください。」




ラベルのQRコードからは、”尊王蔵元”の山﨑合資会社のHPへ💻





澱が踊らないように慎重に開栓し、ゆっくりと酒器に注ぐと シュワシュワと勢いの良い発泡が✨





酒器のシュワシュワを眺めながら ひと口いただくと、爽やかな香りとやや辛口に感じる呑み口で、すっきり爽やかさを感じながらあと口のシャキッとキレもよい、夏にピッタリな感じのお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　酒米：愛知県産夢山水100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.04.
醸造法 等：尊王蔵元　純米吟醸　生原酒