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今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

新潟県長岡市朝日 朝日酒造株式会社
呼友 純米吟醸

これをいただいたのは5月の末頃📅

朝日酒造さんといえば 久保田や朝日山の銘柄が有名ですが、呼友は初めて✨



「あさひ農研生産
　五百万石一〇〇％使用
　純米吟醸」





「GI NIIGATA
　呼友は共に学び、将来を描く場に集った久保田販売店の
　有志が伝え手となり1991年に誕生しました。
　地売の米農家から始まる“呼友のバトン”は、造り手、
　伝え手、そしてお客様へとリレーされ、まさに”友を呼ぶ”、
　そんな日本酒に育っていったのです。
　朝日酒造はこれからる時友を通して、この地から始まる
　豊かな日本酒文化を皆さまと共に残していきたいと
　願っています。」




開栓すると 穏やかながら若いりんごのようなシュッとした吟醸香✨

ひと口いただいた時は ほんのり甘みも感じますが、旨味と酸味がジュワッと広がり あと口でキリッと締まる 辛口のお酒🍶

最近はフルーティ系のお酒が多かったですが、こういう淡麗辛口な日本酒もいいなぁ・・・と思いながら、お食事とともにいただきました♫





原材料：米・米麹　　酒米：長岡市産五百万石100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.04.
醸造法 等：純米吟醸酒