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2025年11月24日

今週の晩酌〜秀鳳(秀鳳酒造場・山形県) 秀鳳純米大吟醸出羽燦々生原酒

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県山形市山家町有限会社秀鳳酒造場
秀鳳純米大吟醸出羽燦々生原酒

これを頂いたのは10月に入った頃📅

ブログに記録するまで２ヶ月ほどラグが・・・また伸びてきた😅

「純米大吟醸
　出羽燦々磨き三割三分」

”生酒”の表示がいい感じ👍

「純米大吟醸出羽燦々生原酒
　使用米山形県産米出羽燦々」

日本酒度や酸度、アミノ酸度が明記されているのは珍しい✨

開栓すると心地の良いフルーティ、柑橘系の爽やかさもある吟醸香✨

ひと口いただくとぎゅっとした甘旨味が口の中に広がり、爽やかさのある酸味と共に、雑味なくすっきりとしたあと口も心地よく、続けて盃を重ねてしまうお酒でした🍶

原材料：米・米麹　　酒米：山形県産出羽燦々100%使用
アルコール度：17度　　　　精米歩合：33％
日本酒度：±0　　酸度：1.5　　アミノ酸度：0.9
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.08.
醸造法等：純米大吟醸　生原酒

「@hazedon さん、息子さんからのお土産、いいですね！　
特に木箱入りの方が気になります☺️」

何シテル？ 11/29 10:25

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