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今週の晩酌、10ヶ月ぶりの油長酒造さんの”風の森🍶”

奈良のお酒もたくさんあると思いますが・・・いままで出会えたのは ほとんど”風の森”ですね😅

奈良県御所市 油長酒造
風の森 雄町 笊籬採り純米酒 無濾過無加水生酒

同じ雄町だと、"風の森 雄町 純米吟醸 しぼり華"をいただいていました♫


”笊籬採り”のラベルが力強い💪

「笊籬採り(いかきとり)
　当蔵が独自に開発をしたまったく新しい上槽方法です。
　お酒が無酸素無加圧状態で浸透し、酸化する事なく
　醪から分離されます。
　溶存酸素濃度を極限まで抑え、香気成分を揮散させず、
　旨味を壊さず、純粋で透明感に溢れた特別な風の森です。
　低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の
　個性を存分に引き出しました。」




「溶解性の高い雄町80％精米ならではの複雑性を
　そなえた味わい。
　リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。」

「32日発酵　
　仕込水 金剛葛城山系深層地下水
　超硬水 硬度250」




開栓すると「シュポッ」という気持ちのいい音♫

笊蘺採りの手法で空気に触れないように上槽された分、活きたお酒の力を感じますね😊




酒米の磨きは控えめのということもあり ひと口めは酸味や苦味が立つ勢いを感じますが、飲み進めて落ち着いてくると グッと雄町らしい旨味を感じる甘酸の美味しいお酒ですね〜👍




原材料：米・米麹　　　酒米：岡山県産雄町100％
アルコール度：17度 　 精米歩合：80％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.12.
醸造法 等：　 笊籬採り　

しばらく 自宅近辺にこもりっきりなので、少し前ですが 少しだけ足を伸ばしてドライブ🚗

とくにGranTourerはディーゼルエンジンということもあって たまにエンジンを回してやらないとススとかがたまってしまうかな、というのも😅

菜の花と富士山のコラボもいいですね🗻

画像の右にちょこっとだけGranTourerのコラボ♫



先日のブログでも書きましたが、友達ファミリーとのBBQがなくなったということもあり 自宅の庭で"家族でお気軽BBQ"を画策中😏

IWATANIさんの2連のもあって「おっ」と思いましたが、持ち運びが大変そうなことと 価格的に普通のカセットコンロを二つでもいいかな、と購入は断念😅




少し前に買ったIWATANIのたこやき機は 大活躍してます👍

もうひとつ 同じくIWATANIさんのカセットコンロがあるのですが、キャンプでお湯を沸かしたりする以外は あまり活躍の場がなく・・・




活躍の場を作ろうと IWATANIさんのHPを覗くと”カセットフー アクセサリー"という良さげなものが☺️




これを買えば「家で眠っているカセットコンロが週末のお楽しみに使える！🎉」ということで 焼肉プレートをGETしてみました💪




テフロンコートもしてあるので メンテナンスとかも お手軽そうでいいですね👍




実際に具材を焼く鉄板部とその受けに分けることができるので、掃除がしやすそうですね♫




裏はIWATANIさんのフーシリーズの五徳に合わせた形に 溝が刻まれているので固定がしっかり👍




受けには水が入れられて、油が落ちても煙が出にくい設計になっているんでしょうね🤗





週末、天候が穏やかだったら 初のお庭でBBQを計画してみようかと😆

半日遅れですが・・・
スーパームーン🌕をパチリ📸

残念ながら パパッとiPhoneで撮影なので ぼやっとした画ですが、肉眼では綺麗に見えてました🤗


せっかくなので 桜と一緒に撮れればよかったなぁ☺️



さて、ひさびさに ビールも新製品・・・と思ったら、去年もいただいていたExtra Brew✨




やっぱりサッポロビールは 美味しいですね♫





そんなビールのアテは、卵ざんまい🥚

仕事が早く終わったので 帰りに立ち寄った農協の 店舗の外で売っていた 卵焼き🍳と・・・




珍しいところで たまごのフライ🥚

「生卵を揚げてます♫」とお店のかたに軽やかに言われたのですが・・・綺麗に半熟に仕上がっていてすごいですね🤔




デザートで柑橘類も🍊





自宅にいると 余計なもの(?)を食べてしまうので、フルーツがありがたいですね🤗

緊急事態宣言が出ましたね📢

静岡県は今回の対象の都道府県ではないですが、感染者が日に日に増加している現状であるのは変わらないので、重たい事象と受け止め しっかりしないと、ですね🤔

先の週末、ひとときのやすらぎを求めて 人が少ない時間帯に桜の鑑賞を🚶‍♂️

地元のこじんまりした神社の桜も 満開が近いですね🤗



いつものお散歩道も いい感じになってきました♫




ここもいい感じに開花しました🌸




お天気がいいと ひとときでも気分もアガりますね😆





さいごに タイトル画像の全体像を📸






頑張って行きましょう💪😌

今週の晩酌、新澤醸造店さんは おおよそ1年半ぶり♫

”ひと夏の恋 純米吟醸”以来ですね😊

初めて新酒をいただきました🍶

宮城県大崎市 新澤醸造店
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒



生酒、おりがらみ、の文字が誇らしいですね👍




「小さ(ささら)なお米、
　ひとつぶひとつぶに想いをたくし、
　天(ささら)を目指す酒造り。」

「あたごのまつ　
　”究極の食中酒”を意識し、
　一層食材を引き立てる事、
　綺麗で爽やかなキレを演出する事を
　大切にしています。
　繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。」




”おりがらみ”のとおり 澱が舞っていい雰囲気ですが、噴き出さないかとヒヤヒヤしながら開栓💪




開栓するとプシュッという音とともに青リンゴのようなスッキリした香り♫

マスカットのような少ししっかりめの甘味を感じますが 新酒らしい勢いのある酸も感じられるお酒で、フレッシュ感が強い目かな〜・・・

酒蔵さんのおすすめ通り 食中酒に・・・と思いましたが、食中酒で楽しむ前に新酒のフレッシュ感を存分に楽しみながら飲みきってしまいました😅




原材料：米・米麹　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.12.
醸造法 等：　 純米吟醸　しぼりたて新酒