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今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒は初登場です♫🎊

佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社
光栄菊 月影 Shinriki 無濾過生原酒


”富士山ドライブ🚗 〜 御殿場辺りをぐるぐる🍜🍶”で御殿場へのドライブの際に 酒のいわせさんで購入してきた1本🍶


酒のいわせさんの商品棚に書かれていた「光栄菊さんの歴史」を、許可をもらって撮影📸

「2006年に、150年の歴史に終止符を打ち、廃業しましたが、
　現社長の日下さん(53才)が蔵を買い取り、今年の夏から
　新たな歴史を刻み始めました。
　元テレビ製作マンの日下さんは、経済や農業問題などを手掛けた方。
　山本杜氏の酒にホレ込み長年の夢を実現。杜氏の山本さんは大阪の
　蔵にいた時から”山本スペシャル”といわれる酒で熱狂的なファンを
　作ってきた天才杜氏。この2人に加え、元公共放送にいた田下さんが
　バックアップし、地元のパートさん2名の5人でスタートしました。」




「酒米”神力”を使用し、天然乳酸菌仕込み。
　コメの旨味のしっかりのフルボディタイプ。」

”天然乳酸菌仕込み”というと 生酛仕込みと思いましたが、少しだけ違う”山本杜氏スペシャル”とのこと📝




ラベルには凹凸があり、ちょっと月のクレーター的なイメージなんですかね〜🌕




「開栓はよく冷えた状態で行ってください。
　温まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく飛ぶ
　危険性があります。
　開栓後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることが
　ありますのでご注意ください。」

開栓前ですが、少し澱が瓶の底にいますね🍶




開栓すると フレッシュで爽やかな香り✨

ひと口含むとさらりとした甘みと旨味がひろがって しっかり主張ある酸味もバランスが取れている いいお酒👍

すすっと飲めるお酒かな・・・と思いながら ふた口 み口といただくと、しっかりとした旨味がじんわりと♫

あと口の酸味と渋みが引き締めてくれるので、いつまででも飲んでいられそうな美味しいお酒でした🤗




美味しかったのと出会いも感じ、同じ神力ですが別の型を先日ゲットしてきて冷蔵庫に眠ってます😏



原材料：米・米麹　　　　酒米：神力100％
アルコール度：14度 　　精米歩合：--％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.02.
醸造法 等：　無濾過　生酒　原酒　天然乳酸菌仕込み

先の週末 子供たちも習い事で妻も学校の用事で夕方時間がなかったので、少し遅い目の時間帯に はま寿司へ🍣

そういえば 久しぶりに来た気がしますね〜🤔


遡ってみたら、たぶん1月に甥っ子たちも含めゾロゾロ連れて行って以来らしい😅



さんまの握りと、炙りさんまの握りを食べて 秋を感じました🍁

さんま 不漁でお値段も高いと聞いていましたが・・・最近は少し取れ始めたらしいですね〜🐟👍




追加のビール🍺😆




お寿司いろいろと🍣

海老天ロールは 頼んだ妻がアボカドが苦手ってことで回ってきました😅

案外美味い😋




最後のビール🍺😙




帰宅後には その日に実家が送ってくれた”丹波黒枝豆✨”

寿司でお腹が満たされているはずなのに これが美味くて 手が止まらない😋




丹波黒豆の枝豆で、収穫のタイミングから 10月の2週間だけしか食べられないらしい🤔




別でいただきものの栗もあって・・・🌰




なんだかいろいろと秋を感じる日でした🤗

先日のお誕生日＆記念日で買ってきた ”プレミアムモルツ 香るエール”と”プレミアムモルツ 秋香るエール”と”ヱビス プレミアムエール”🍺


サントリーさんのプレミアムモルツの香るエールシリーズは、名の通り香りのいいビールで好きですが、ヱビスビールのプレミアムビールも美味いビールです♫



たまたまスーパーで並んでいて 一緒に手にとった縁というだけですが・・・勝手にエール3兄弟って言ってます・・・😅




「ヱビスビールが誕生して130年。
　ヱビスプレミアムエールは2019年に発売されました。」

「自分だけのひとときに味わいたい
　濃密な香り、コク、余韻が広がる。
　ヱビスのエール」




通常のヱビスビールに比べて 深い色味で、この色味に誘われるようなしっかりとした香りが👍

ひと口いただくと濃密な味わいで じわじわ苦味が広がるので、ゆっくりと飲むべきビールなんでしょうね〜・・・ぐびっと飲み切ってしまいましたが😅




そんなアテに選んだのが”ツナチ”

以前のブログにも載せましたが、同じ”あじげん”さんの”サバチ”の兄弟商品🐟




サバチも「ほぼ鯖」というスナックでしたが、今回のツナチもほぼマグロ😅

ツナ缶よりもEHAやDHA、タンパク質や鉄分もしっかり取れるのがポイント💡




ひと口いただくと ツナ感がブワッとくる感じ🐟🐟🐟

サバチの時には気にならなかった ちょっと赤身の癖っぽい感じが感じられて・・・ややお口にあいませんでした😅




サバチはもともと「タイで昔から食べられているお菓子」から派生しているものだったのですが、この”ほぼ魚スナック”のコンセプトは好きなので、次の商品も楽しみにしたいです🤗

先の週末は ひさびさに両日ともにいいお天気✨

気温もいい感じになってきたので、少し朝ゆっくり目でも汗だくにならなくなってきました👍


いつも通りのウォーキングコースで神社を目指してスタート🚶‍♂️




歩いている途中にある 地域の神社のそばに、富士山の湧水ポイントが🚰

神社へ挨拶してから ささっと手に取り顔へパシャっと🤲





目的地の神社へ到着し、いつものように写真をパチリ📸

残念ながら富士山は雲に隠れていましたが、iPhoneのカメラに慣れる(?)ために同じ場所でレンズを変えて見ました🤗

いつも”鳥居と富士山”がギリギリ入るくらいなんですが、超広角なら余裕ではいります👍





こうやってまとめてしまうと差が小さいですが、超広角まで撮れると写真の自由度が上がりますね♫






ポートレートモードもiPhoneX以来触りますが、いい感じじゃないですかね〜📸




今一度 富士山の湧水で手と顔を清めてから🤲




自宅へ再出発🚶‍♂️

今度は夜のウォーキングでカメラを試してみようかと🤗

今週の晩酌、ひさびさの”八仙”です♫

青森県八戸市 八戸酒造株式会社
陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸 生原酒

前回は去年の末に飲んだ”陸奥八仙 ヌーヴォー 特別純米 生原酒 直汲み”以来です🍶

八仙は いつも東京駅の酒屋さんで入手してましたが、このコロナ渦で東京出張に行かなくなったこともあって 久しぶり🤗



通年ラベルでも”黒ラベル”は初めてですね〜🤔

その黒ラベルでも火入れの通年品と違った”生原酒”✨




開栓すると期待通りの華やかなすっきり甘い香り♫
口当たりは軽やかで 香り通りの柔らかい甘み、飲み進めると グッと濃い旨味も😋

口当たりの軽さとは裏腹に 意外と飲みごたえのある美味しいお酒でした🤗






原材料：米・米麹　　　　酒米：青森県産華吹雪100％
アルコール度：16度 　　精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.01.
醸造法 等：　生原酒