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今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県上伊那郡辰野町 株式会社小野酒造店
夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくとり 生酒

この1本をいただいたのは 節分の晩酌👹

夜明け前は何度かいただいていますが・・・これは初めていただきます🍶



瓶の底にはうっすらと澱が✨




「滓成分が沈澱することがありますが、
　品質には問題ございません。」




”純米吟醸 生一本”は読めましたが、”しずくどり”は最初はわからず😅




開栓すると、スッキリとした青リンゴのような良い香り✨

ひと口いただくと 口の中に広がる甘みと旨み、ちょっとした苦味も感じながら 爽やかな酸味であと口もすっきりといただける 心地よくいただけるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産山田錦100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：55％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.01.　　
醸造法 等：純米吟醸 生酒　　

このお店の近くの道は お出かけの時に よく通る道で、通りから見えるこのお店の看板がずーっと気になっていたのですが・・・

なかなか行けなかったのですが、家族で行ってみようかと出掛けてきました♫


開店してすぐの時間帯でしたが、すでに駐車場には2台停まっていて中も賑やか☺️


近所の方も歩いて来られているようで、ラスト1席に滑り込めました♫

たっぷりと入ったカラシが良い感じ👍




息子は 別でこのお店に来たことがあり、立派なエビフライが気に入ったらしく、こちらのセットを🍤




こちらはロースカツのセットを♫

久しぶりにご飯をおかわりして、超満腹😅





昔ながらの街のトンカツ屋さんのような佇まいで 雰囲気もよく、美味しくいただけました😋

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒には ほんとに数多くお世話になっています♫

秋田県秋田市大町 新政酒造株式会社
新政 令和六年 新年純米しぼりたて The Great Legacies

これをいただいたのは今年の1月末📅

今年は お正月の1杯目にしている 定番の干支ボトルは入手できなかったので・・・


今週の晩酌ブログ「2024年の1杯目と思っていた干支ボトルが・・・😓」




今回の1本はなんとか 去年に引き続き、手に取ることができました☺️

今週の晩酌ブログ2023「今週の晩酌 〜 新政(新政酒造・秋田県) 新政 令和五年 新年純米しぼりたて 生酒」





謂れはわかりませんが・・・新政酒造さんのマークがしっかりと♫




「The Great Legacies
　生酒・要冷蔵
　2024年3月末日までに速やかにお飲みください。」




「瓶の首には、例年通り絵馬がかかっています♫」



「このお酒は、年の瀬から新年にかけて絞ったお酒を
　元旦に出荷いたします縁起の良い生酒です。
　絵馬は皆様の家運隆盛・商売繁盛を願い、
　秋田市の太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。」

「新政酒造の哲学
　秋田県産米を、生酛・純米造り・木桶仕込みにより、
　当蔵発祥の六号酵母によって醸します。」




勢いの良いポンっという音と共に スッキリした良い香りが✨




酒器にそぉーっと注ぐと、酒器の淵からプチプチと泡が✨

ひと口いただくと 軽いシュワ感とともにジュワッと広がる甘味と旨み、キリッとした酸味がしっかりと立っていて しぼりたての勢いも感じる美味しいお酒🍶

原酒で13度とややアルコール度数が低いこともあって、あっという間に飲めてしまう 危険なお酒でした😅




2025年も出会えるといいなぁ、と🤗

🍶2017年酉年🐔　　　　　🍶2018年戌年🐶
🍶2019年亥年🐗　　　🍶2020年子年🐭
🍶2021年丑年🐮　　　🍶2022年寅年🐯
🍶2023年卯年🐰








原材料：米・米麹　　　　　
酒米：秋田酒こまち100%使用(2023年秋田県収穫)　　
アルコール度：13度(原酒)　　　　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：きょうかい6号　製造年月：2024.01.01.
醸造法 等：生酒　原酒　純米吟醸酒　しぼりたて
　　　　　 賞味期限2024年3月31日

この平日の通勤前に、ちょっと時間があったので いつもの神社に立ち寄り⛩️


なぜかというと・・・

出勤のために 自宅を出て ふと富士山を見ると・・・すっかり夏の力強い姿になっていた富士山が、なんだか山頂付近が白っぽい👀


いつものところからも・・・ぱちり📷




すこし薄雲のかかった富士山の姿でしたが・・・




山頂付近を見ると、なんとなく白いものが👀




ちょうど山頂付近に雲がかかっていてわかりにくいですが・・・

ちょっと冠雪っぽい⛄️




前日気温が低い目の雨だったなぁ、と思いながら・・・





いつもの神社を後にしました🚗





改めて新幹線駅から富士山を見ると・・・確かにもう溶けていた冠雪がもどってました🗻





この時期に富士山の頭が白いのは珍しい気がします🤔

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも いろいろとお世話になっています♫

新潟県長岡市栃尾大町 越銘醸株式会社
山城屋 1st class 直汲み生


越銘醸さんの山城屋は何度かいただいたことはありますが・・・こちらの生原酒は初めてかも🍶

今週の晩酌ブログ「山城屋(越銘醸・新潟県) 山城屋〜Special class 純米大吟醸 精米歩合30％」



今週の晩酌ブログ「山城屋(越銘醸・新潟県) 1st class 純米大吟醸」





今回の1本🍶

ラベルが花火模様っぽくて、ちょっと特別感✨





「yamashiroya
　生酒
　1st class
　[要冷蔵]」





「山城屋regular商品”1st class”の搾りたてを一切
　手を加えず、そのまま瓶詰めした特別限定生酒です。
　山城屋は全量、伝統製法である生酛造りにて醸して
　おります。
　醗酵時の炭酸ガスが含まれており、開栓時に栓が
　飛ぶことがありますので十分に冷やして開栓してください。」





開栓すると、穏やかですが綺麗な吟醸香✨

ひと口いただくと クリアでちょっとしたシュワ感♫

マスカットのような爽やかな甘味と酸味が心地よく、スルスルッと喉元を過ぎて盃を重ねてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度(原酒)　　　　精米歩合：xx％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.01.　　
醸造法 等：生酛造り 生酒　生原酒　搾りたて