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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

栃木県小山市平島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 酒未来 純米大吟酸酒 無濾過本生

この1本をいただいたのはGWに入った頃📅

酒未来で醸したお酒が続いていました🌾


「SAKE MIRAI
　Limited Edition 2024
　HOUOUBIDEN SAKE MIRAI
　The Method Traditional KIMOTO
　Junmai Daiginjyosyu」





「山形県産の酒米”酒未来”は日本酒が未来永劫を発展する事と、
　未来ある醸造家たちが初産琢磨し輝いてほしい。
　そんな想いで名付けられた酒米です。
　私たちは”酒未来”を伝統ある生もと造りで醸し
　純米大吟醸酒としてお届け致します。
　新緑を感じさせる清々しい香りと質感、そしてクリーミーで
　優しい余韻をお楽しみ下さい。」




ラベルのQRコードからは、鳳凰美田のインスタへ📱





開栓すると 華やかですが少し丸みも感じる優しいフルーティな香り✨

ひと口いただくと、軽やかな口当たりにフレッシュ感もある旨さと心地よい酸味でキュッと引き締められて、その余韻をゆるっと楽しめるお酒🍶

酒未来で醸されたお酒が続きましたが・・・酒蔵さんそれぞれで 味わいが変わって、楽しめる体験📝

並列で味わえるともっと楽しいだろうなぁ・・・と思いながら、晩酌を楽しみました🤗





原材料：米・米麹　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：16度以上17度未満　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　　
使用酵母：　　　　　　製造年月：2025.04.27.
醸造法 等：5°Cから5°Cで保管 酒未来 純米大吟酸 無濾過本生

先日も東京へ出張しましたが・・・

🧳ブログ「5月29日は『HAPPY TURN's Day』って知ってましたか？」

改めて東京へ🚄


午前中は社外の方との打ち合わせ、目的は無事に達成したので・・・


時間の都合で午後はリモート会議を都内の予定だったので、お昼は移動途中で軽く🍜

ちょっと調べると、移動途中で新福菜館があることがわかり立ち寄り♫




しばらく京都たかばしにある新福菜館に行けていないので・・・嬉しい限り☺️




ラーメンと・・・




定番のやきめしを♫




久しぶりに美味しくいただけたのですが・・・ちょっと印象が違った気も😅

そう思いいぜんたかばし本店に行った時の写真を見ると、微妙に違いも🤔





もちろん秋葉原の新福菜館も美味しかったので・・・また東京の別店舗にも立ち寄ってみたいと思います😁




リモート会議も終えた後は・・・東京駅でお買い物♫




すでに光栄菊の方は開栓してしまいましたが・・・いい晩酌を楽しみたいと思います🤗

そろそろ梅雨が近づいてきているのか、よく雨が降ります☂️

先日の雨の日は 上着がいるくらい気温がグッと低くなったので、体調の維持がタイヘン と思っていたら・・・


翌日の朝はちょっとだけ冠雪姿が戻ってきました🗻


いつものところからも、パチリ📷




もうすっかりと夏の姿になってきていたのですが・・・山頂付近に白い雪の姿✨




もう今日には溶けてしまっていましたが・・・不意に現れた冠雪を楽しめました♫




そんないつものところをあとにして、出勤ドライブへ🚗

今週の晩酌、青森県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

有森県八戸市大字湊町字本町 八戸酒造株式会社
陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸生

この1本をいただいたときは、ちょうど5月に入りたて📅

シルバーラベルは初めてかも🍶

「生酒」の文字に惹かれてしまいました😅





久しぶりに吟醸酒✨

「■生酒ですので低温で保管し、開栓後はお早めにお飲み下さい。
　■の成分が浮遊・沈殿する場合がありますが品質には問題ありません。
　■お酒は20歳になってから楽しく適量を。」





ラベルのQRコードからは八戸酒造さんのWEBサイトへ💻





開栓すると フルーティで華やかな吟醸香✨

新酒ということもあり、ひと口いただくと フレッシュでフルーティな香りが口の中で広がり、さらさらと広がる甘味と旨み、シャキッとした酸味とわずかなシュワ感で、ぴちぴち勢いの感じられるお酒でした🍶





原材料：米・米麹・醸造アルコール　酒米：青森県産米100%使用
アルコール度：16度(原酒)　　精米歩合：麹米55%、掛米60%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.12.
醸造法 等：生酒　

この週末はイベントのお手伝いでバタバタしていて夫婦共々疲れてしまって・・・ひさびさのさがみへ🍽️

以前は 親戚テニスの会の後の定番でよく行ってましたが・・・🎾

🎾ブログ「７月度 テニス会🎾」

🎾ブログ「11月度 テニス会🎾」


まずは鶏皮ポン酢をちょっとつまみながら・・・




この味噌カツに出会うのも、超久しぶり✨




あとは手羽先も♫

なんだかちょっとサイズが小さくなった気も🤔




味噌カツは妻とシェアしながら🍽️




生ビールをしっかり楽しみました🤗