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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

栃木県小山市卒島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 ONE AND ONLY

これをいただいたのは3月も下旬の頃📅

小林酒造さんの鳳凰美田はよくいただいていますが、この1本は初めて✨


ラベルの鳳凰の姿が美しい✨




「明治三大品種米　復活プロジェクト
　vol.01　愛国
　生面仕込み純米吟醸酒瓶燗火入れ
　原料米 爱園　精米歩合 55%」

「SECRET TASTING SHEET
　明治時代 米の三大品種である”愛国””他の尾””神力”を
　自社田にて復活させ生酛仕込みにてお届けするプロ
　ジェクト第一弾。
　初めての「愛国」は想像以上に力強く骨太な印象にも
　関わらず、淡麗で繊細なアフターと凛とした清廉感、
　ほのかな苦味や渋味が大人の余韻と広がりを感じさせます。
　酒温が上がるにつれクラシックスタイルの日本酒の
　タッチがお燗酒で楽しめる今までには無いモダンと
　クラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。
　仕込みのプラッシュアップや熟成することにより
　更なる味わいの可能性も感じられる米です。」




「1st. MITA 美田愛国
　HOUOUBIDEN
　MITA AIKOKU
　Method by Traditional KIMOTO
　Junmai Ginjyosyu」




「RESERVE ORDERS
　純米吟醸酒　瓶燗火入
　蔵の建つ旧地名美田村（みた）は関東平野の北部に位置し
　どこまでも広い平野、轟々と湧き出る井戸水、豊かな自然と
　豊富な地下水に恵まれ、日光連山から吹き降ろす爽やかな
　風が吹き抜ける美しい全国でも珍しい美田村ならではの
　見渡す限りの田園風景が広がっています。
　鳳凰美田が生まれた美田村を潤す豊富な地下水、気候、土壌、
　そこに暮らす人々などを感じていただけたら幸いです。」





ラベルのQRコードからは、鳳凰美田のインスタへ💻





開栓すると、シュッという軽い音と共にすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと口当たりはクリアで あと口にちょっとチリチリとした辛味と苦味ですっきりとした飲み口🍶

飲み進めていくと口当たりが柔らかくなりじわっと広がる旨さとあと口のすっきり感で、何度も盃を重ねてしまう美味しいお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　酒米：美田地区愛国100%使用　　アルコール度：15度以上16度未満　　精米歩合：55％　　日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.02.26.　　醸造法 等：純米吟醸　火入れ

先日プライベートの弾丸帰省で関西へ行きましたが・・・

🚄ブログ「弾丸帰省のついでに・・・三十三間堂と東福寺へ♫」

久しぶりに出張で関西へ🚄

朝イチの新幹線こだま号で、乗り換えなくのんびりと♫


乗り換えのタイミングでちょっと時間調整がうまくいかなくて、少しうろうろ🚶

朝ごはんを食べつつ、リモート会議・・・お客さんもいなかったので😅




途中でこんなかっこいい車たちがみられたので、まぁよかったかな、と🚗




無事に仕事を終えて、京都へ移動🚃

初めて京阪特急のプレミアムカーに乗りました♫




ちょっと時間調整のためにうろうろして・・・🚶




夜は会食🍽️

美味しくいただきました☺️





翌日はまた京都へ・・・こんなところに用事があったので、立ち寄り🏫




京都市内は海外からの観光客で市バスにも乗れない、というニュースも見ていたので心配していましたが・・・

この日は雨だったためか 京都市内のバスもそこまでは混まなくて良かった😅



無事に久々の関西出張を終えて、お土産を買って・・・




帰って志津屋のパンをいただきながら、軽く晩酌を楽しみました🤗

ここしばらくの暖かい日もあって、冠雪とはもう言えないくらいのわずかな雪が残る富士山🗻

もう今シーズンの冠雪姿は見られないと思うので、ブログに載せていなかった2ヶ月ほど前の冠雪姿を棚卸し♫


この時期は例年だともう少し冠雪もある印象なのですが・・・🤔


そう思って少し振り返ると、2021年が特に冠雪が残っていただけで、そうでもありませんでした😅




そんな富士山の姿を振り返るきっかけとなった3月の冠雪姿⛄️




また来シーズンを楽しみに、しばらくは夏の富士山を楽しみたいと思います☺️

今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

三重県名張市本町 木屋正酒造株式会社
而今 純米吟醸 酒未来 生

これをいただいたのは4月も下旬に入る頃📅

酒未来シリーズを手に取る機会が多かった頃でした🌾



ラベルの色味がぱっと目立つデザイン✨




「濾過を行なっていないため白い沈殿物がありますが
　品質には問題ありません。
　瓶を立てて保存してください。
　お酒は20歳になってから。」





「過去に囚われず
　未来に囚われず
　今をただ精一杯生きる
　杜氏 大西唯克」




開栓すると柑橘系にも感じるすっきりとしたフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと 甘味と柔らかい酸味、ジュワッと広がる旨さがあと口にかけてじわじわと楽しめ、最後にきゅっと苦味で〆てくれる とても美味しくいただけたお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：15.5度　　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.02.
醸造法 等：純米吟醸　酒未来　

今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

新潟県佐渡市加茂歌代458 天領盃酒造株式会社
雅楽代 ～ 鳴神(なるかみ) ～

これをいただいたのは4月も中旬📅

雅楽代がたまたま続いて出会えていた頃でした🍶



”生酒”の文字に、あいかわらず惹かれてしまいます☺️




「鳴神は”雷”を意味する大和言葉です。
　雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように。
　そんな願いを込めて醸しました。」





「商品情報，公式SNSはこちらから」





軽やかなポンっという音と共に、マスカットのような爽やかで少し甘みを感じる柔らかな吟醸香✨

ひと口いただくと 軽くぴちぴち感のある生酒らしいシュワ感と共に、すっきりとした酸味と優しい甘み、あと口にかけてシャキッとキレの良いお酒🍶

さっぱりとしたお食事と共に、美味しくいただけるお酒でした☺️





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：14.5度　　　　精米歩合：XX％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.12.
醸造法 等：