ばとのブログ一覧

最近はカートのことばっかりのみんカラですけど、こないだアトムに持っていったのをてっちんさんがちらっと書いていたので、今、ハマってることを書いてみる。

ということで、最近はパンにハマってます。
と言っても食べるより作る方w

で、暇があれば仙台の富澤商店さんで材料買いあさりますが、ここすごいです。



東北で国産、外国産問わず小麦粉がこれだけ揃ってるお店はそうないかと。
しかも1kg単位で売ってるので、俺みたいに作る量が少ない人には大変助かります。

パン作りは、HPなんかのを見よう見まねの自己流なので、基本を学ぶため、こんな本も買いました。



パンシェルジュ検定w
まあ、そのうち受けてみようかと思います。


だいたい2日に一回パン作ってるんですけど、最近は納得のいくハード系のパンを作りたいと、なんども作っては失敗してたんですが、昨日やっとクープが開いてバタール(短めのバゲット)っぽくなってきました。



形は悪いけどとりあえず開いたのがとても嬉しかった。でも、綺麗じゃないので、クープの入れ方もいろいろ工夫しないと駄目ねぇ。
食べてみた感じ、中がもっちりしてまあ美味しいんだけど、表面の焼き色とパリパリ感を出すためにはもう少し研究が必要そうかな。


ということで、最近ご飯炊いてない感じです。日本人失格ですなぁw

前回、レブにあたって壊れたらしい泡だて器（笑）

耐久性と時間短縮を目的にちょっと高級な奴にしてみました。
多分安い電動のが買えます（笑）

時間短縮なら電動使えって話ですが、手動の方がきめ細かい泡ができて結局失敗が少ないことが多いんですね～

これで回転数が上げられます♪

あまりの激しい攻めについていけなかった模様（笑）

珍しくパスタマシン使わずうどん打ち
けして暇な訳でないよ（笑）

うわさに聞いていたお醤油を買ってみた。

こりゃ～




あり





ですわ～♪