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予約困難な秘密の焼き肉店。 店名は内緒。 先輩に招待いただきました。 今夜の予約は6ヶ月前、看板が無い店。 近所に別の焼肉店も有りますが。 今夜の店は、刺身も焼き魚も美味い、居酒屋menuも有る焼き肉店です。 餃子嫌いな私でも、絶品の焼餃子に、内臓系が新鮮で美味い。 新鮮な刺身盛りと、牛タンから始まり、豚ホルモン.軟骨.ミノ.豚+牛のカシラ.牛カルビは、全て塩焼きにして。 〆のマグロ鮨もコロッケも美味い。 写真撮り忘れ多数。 一升瓶の焼酎で、たっぷりご馳走になってしまい、お値段は不明。 美味い焼肉を堪能させて頂きました。 次回予約も6ヶ月後。 ハードルが高い名店でした。

愛車W212.AMG.E63.S.4MaticはフルOP。 前後カーボンセラミックブレーキは、各車輪バネ下20Kg軽減なのに。 頭上のサンルーフは60Kg増しの、強制OP付。 選択できれば、サンルーフは不要。 納車後1度も開けたことが無いサンルーフからの異音。 車庫から出て、傾斜を乗り超えると、バキッと、大きな音がする。 不思議と毎回1回だけの異音。 サンルーフ付のオーナーは、経験がある?。 Dに点検依頼しても問題なし。 原因は、パノラマ.ルーフのMercedesの組立に問題あり?。 対処方法を発見しましたが、大作業です。 保障期間がある方の参考に成れば幸い。

西麻布アルポルト片岡シェフから直伝。 嘘っす。 ネットレシピ参考。 以前、TVの、やってトーライの宿題が、カルボナーラで、笑って見ていました。 片岡シェフがイタリア修業時代に、賄い飯の、この料理に感動して、パスタ料理を極めると聞いています。 ネットには多くのレシピが有りますが。 私は、全卵を溶いて、パルメザンチーズと混ぜるだけ。 生クリームも牛乳も未使用。 ベーコンは、パスタに混ぜる用は軽く焼き、トッピング用はカリカリに焼く。 加熱したパンを火から降ろして、パスタを煮汁少々と共に入れて、卵液を入れて混ぜ、とろみが付くまで少し加熱。 火加減が重要。 盛り付けて、黒胡椒を掛ける。

ミン友様から、厳重な包装のクール便が到着。 美味い大吟醸を、頂いてしまいました。 今夜の晩酌の肴は、子持ち鮎に塩をして30分後に水気を拭き、パンの弱火で、じっくり焼きました。 蛸の柔らか煮は、電子圧力鍋に、山椒の実を入れ調理して。 晩酌の肴が完成。 酒の蓋を開けた途端、芳醇な香りがする大吟醸は、焼鮎との相性抜群。 フルティーな味の日本酒、口当たりが良い酒で、あっという間に、飲み過ぎてしまいましたが。 飲み干す寸前に、冷蔵庫に戻す。 もったいないので、明日の1杯を残して。 美味しい日本酒を、堪能させて頂きました。 お気遣い頂き大変恐縮です。 感謝申し上げます。 明日は、大根と鰹の塩辛を肴に、美味しく頂きます。

小麦粉を細かい粒状にした、世界最小と言われるパスタ。 調理するのは初めて。 発祥は北アフリカ、中東地域からヨーロッパ諸国にも広まったらしい。 調理は簡単、クスクス100gに、鶏スープの顆粒を適量、塩少々を入れ。水100ccを沸騰させ掛けて、蓋をして10分蒸らすだけ。 みじん切りの、キュウリとトマトを入れ。 味付けは、レモン果汁を大匙2・オリーブオイル小匙2・黒胡椒を少々混ぜて、クスクスのサラダ完成。 少し独特な匂がする。 次回はハーブを多く加えます。 食物繊維とビタミンBが豊富な食材。 100gでも大量にできたので、残りはグラタンにしましたが。 美味くない、レシピは研究の余地あり。「よゐこ」のチネリ米の原型はこれかもね?。