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スタバハウスブレンド中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

今度はちゃんといつものドリッパーで淹れました。
淹れた珈琲はえぐくはないです。むしろ意外と飲めるなと感じました。(苦笑)

以前に淹れた時は、「あ～、やはり日が経過した豆ってこんな味になっちゃうのか・・・・」と感じる味でしたが、たまにしか淹れないこともあってか、ホントはもっとおいしく淹れることができた豆だったのかもしれません。

ちょっと反省ですね。

まぁ、それもこれも抽出がブレて本来の味をきちんととらえきれないからなんですよね～(^_^;


珈琲の味は「どんな豆」と「どんな焙煎」でその味の８０～９０％が決まるということですけど、残り１割程度の「どんな抽出」もけっこう影響大だよな～とあらためて感じ直してます。

スタバハウスブレンド中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

タイトル通り、BE-PAL１１月号付録のPRIMUS×BE-PALコンパクトコーヒードリッパーを使ってみました。
スタバの豆はオールドクロップ化しているので、テストドリップにはいいかと・・・・。(苦笑)
※でも賞味期限は１１月下旬あたりと明記してあるので、別に飲めない古い豆というわけではない。

穴３つのドリッパーなので雑見やえぐみが出ないかな～という淡い作戦ももくろみに含めてます。(^_^)


ドリップ状況ですが、最初の蒸らしで恐ろしいほどの速度で注湯がしみ落ちて行くのを見て、「いやいや・・・、３穴恐ろしや・・・・」と思いつつ、１分後から抽出の注湯スタート。
抽出での注湯３０秒後を過ぎると、急に抽出速度ががた落ちしてなかなかドリップしなくなりました。
憶測ですがペーパーフィルターの重みか何かの拍子に３穴にピタリとフタみたいなって抽出速度が激減したのかなと思ってます。

味ですが、えぐいよ～(^_^;
後味が残るタイプの濃さです。(苦手だ・・・・

でも、飲めなくもない・・・・・。結局、なんだかんだと味見してるうちに台所で全部飲みきってしまいました。


ふと思ったのですが、これ、いつものドリッパーで淹れて似たような味になったら、なんか笑っていいのか怒っていいのかわからなくなりそうだなぁ・・・・・。（笑）

ゆだ屋さんブレンド森ノヒト中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

最後の豆がちょうど１３gでした。
味はいいです。ドリッパーをかわりばんこに使うようにしていますが、なぜだか勘違いしてまたオレンジになっちゃいました(^_^;

なかなかおいしかったです。薄くてコクの部分みたいな濃度がスカスカとかということもありません。
風味みたいなのも不足してる感じもなく、そこそこいいおいしさと匂いを感じながら飲むのを楽しめます。
味もうまく言えませんが何か足らない感みたいなこともなく、おいしい珈琲飲んでる満足感が得られます。


片付けとか写真撮りなどやりながらだと、だいたいいいあんばいに冷めてくるので、その場で少しずつ・・・というか、一度に１/３くらいガブリと飲んでみながら、「ん～、今回はこんな味に淹れたんだ」とか楽しもうとすると３口ほどで最後まで飲みきってしまい、そのままカップを洗って戻ってくるということが多いですね～。

なかなかpc前まで珈琲を運ぶのは難義なようです。(苦笑）


さて・・・。週末だし、(思い切って)スタバでも淹れてみるかな～(^_^;

ゆだ屋さんブレンド森ノヒト中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃を二杯。

ドリッパーを変えて二杯飲んでますが、ドリッパーの穴の大きさの違いによる濃度差はあまり感じられませんね。
どちらもおいしくいただいてます。たくさん口に含むとなんかいい味がするんですよね。ナッティだかフルーティだかという味の表現がありますが、うまく言えないです(^_^;
ま、ブレンドですのでうまい言い回しはまだできそうにありませんね。(苦笑)

今夜ももう何杯か飲みたいなぁ♪

おはようございます。朝の時間をぬって一杯目です。
ゆだ屋さんブレンド森ノヒト中煎り中挽き１３g１３０cc９０℃。

寝起きなので味がそんなにわからないかと思ったら、今朝はそこそこわかっておいしくいただけました。
というのも、朝飲むと今一つ味の明確さみたいなのがボケてる(寝起きだからなんでもボケてる・・・(^_^;)ような印象になるのが常なのですが、今朝の一杯はそうでもなくて、風味や味が他の時間帯に飲む印象に近い感じで楽しめましたね。
(たまたま旨い抽出ができたからなのかな～(^_^;

画像は片付けついでに昨晩の粉で購入した豆との粒度比較をしてみたの図です。
昨晩と今とでは浸水してからの経過時間が違うので、多少の膨張収縮みたいなのがあるかもしれませんから厳密には同条件での比較とは言えないかな？とも思ったんですがまぁ片付けついでにチャチャッと見てみようかと・・・(^_^;
両方同じように開いてみて、楊枝で少し崩してみた感じの粒度比較ではほぼ同じような感じでしたね。ちょっとホッとしました。
もう、何度か確かめてみようかと思います。
(あ、粉の豆、もうないんだ・・・・(^_^; また次男に買わせようかな・・・)