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業務用スーパーで買ったカナダのオートミール６０g水３００cc塩少々電子レンジ６００w約４分きび砂糖大さじ１杯＋こぼれた分(苦笑)

３０数年前のはるか昔、まだ私が学生だった頃の話、片岡義男にどっぷりとハマっていまして、どこかの本のどこかに出てきたオートミールにあこがれて買って食べてみたことがありました。
しかし、適当な調理と適当な味付け(というかほとんどそのまま食べてみていたと思う)だったせいで、メチャクチャまずいと思い、それ以降なかなか購入に至らなかったのですが、今日、たまたまちょっとお買い得なのを見つけて衝動買いしたものです。
※寝る前なのにこんなの食べてあまり良くないんだよなぁ・・・・(^_^;

パッケージ裏面には５００wで約４分と書いてあったけど、確かにそのほうが粒々感があって悪くないかなと思います。ただこの時間は消化のよいほうがいいかと思うので、この柔らかさでアリかと思います。

たった６０gだと思ったら、水全部吸ってきっちり３００ccに膨らんでました。(^_^;
ちょっと小腹が空いたから・・・・と思って作ってみたのに、ガッツリこんな量になるとは思いませんでした。(全然、オートミールをわかってない私・・・・・(^_^;


そしてやっぱりあんまりおいしくな～い(^_^;


でも、カラダにはいいんだよな、きっと。麦だし・・・・。
半分残して、明日の仕事前に食べようかな。でも、朝からこれ食べるのキツそうだな～(^_^;
明朝はめんつゆでもかけて食べようかな？(苦笑) でも、めんつゆときび砂糖って合わない気がする・・・

秋元珈琲焙煎所さん朝露浅煎り深煎り中挽き２０g２６０cc８８℃。

急須スキッター効果があるので、ここしばらくは以前と違って最初の蒸らしの時の注湯量が少ないです。ドリッパーの下にセットしたコーヒーサーバーに数滴ほど垂れるくらいのギリギリ蒸らし。
ちなみに、以前は４０g近く蒸らしに注湯してました。

そこで、今日はとことん最初でゆ～～～っくり濃く濃く・・・・という作戦にしてみました。
注湯も最初の１分で６０ccとかくらいと、初動抽出をできるだけ遅くしました。

飲んでみると、ちょっと粉感出たかな？(^_^;

豆の良さでそんなにブレないのはわかっていたので、ちょっとムリさせてもらったという抽出でした。
おかげで粉感はありますけど、コクとなって感じられなくもないのでオッケーかと思います。

でも、次回は普通に抽出しようと思いましたね。(苦笑)


ただ、思ったのは朝露の味が今後いろんな淹れ方をしてみてもこれに類似し続けるようなら、私の好みは朝露と黄昏のいずれか？となったら黄昏になりますね～。
理由は、風味が黄昏のほうがあるような気がするからです。
ちなみに、もっと風味が強いのは確かモカブレンド(中深煎り)だったと思うんですよね。

明日買いに行こうかな～(^_^;

月桂冠さん酒粕１００g水４００ccきび砂糖３０gおろししょうが(チューブ(^_^;)少々１００℃。

月桂冠さん酒粕パッケージ裏面に酒粕４０g～５０gに水２００ccでほぐして温めるとあったので、量を２倍にして温めながら酒粕をほぐしていきました。
酒粕がなかなかほぐれなくて苦戦しつつ、なんとかスプーンの腹でコーヒーサーバーの内側に押しつけるようにしてほぐしてから、最後にちょっとだけ沸騰させておしまいにしました。


今回、メリタのコーヒーサーバー(直火用)を使いましたが、コーヒーサーバーが直火用でなきゃいけない理由は今の私の珈琲生活の中ではありません。今回はメリタ君も自分の実力が発揮できて嬉しかったのではないかと思います。(苦笑)


生まれて初めてこういうよく売ってるこの四角い酒粕で甘酒作りました。

味の印象ですが、酒粕は確かに４０g～５０gという表記はアタリだな～と思いました。ちょっと濃いです。４０g２００ccの組み合わせを基本にすると、ちょうど市販している缶やパック売りの甘酒の濃さになると思いますね。
甘さについては、砂糖をキッチンスケールで計量しながら「水量の１０％くらいにしてみるかな・・・」と思いながらはかってましたが、見た目がだんだん「これ多すぎじゃね？」的な多さになったように見えたので３０gでやめたのです。


甘酒は飲む点滴だそうですね。
なぜ、８月に甘酒なのかは聞かないでくださいね。（笑） 全く理由ないので・・・・・・m(__)m

洗ってしばらく干してましたが、そろそろ箱にしまっちゃいます。
(多分、もう使わないと思う。エスプレッソやる時に出すかもくらいですかね～(^_^;

hoさん、とても参考になりました。ありがとうございますm(__)m
ちゃ～んとポーレックスだったんですね。さすがです♪

見たらますます欲しくなってしまいましたよ～☆

廉価版モカブレンド中煎り中挽き２０g２６０cc８８℃。

久しぶりに飲んでみました。
後味に来るんだな～ということを学びました。(苦笑)
挽いてる時にただよう豆の匂いは全然オッケーでしたが、蒸らしでは全然膨らみませんでしたね。
まぁ、冷蔵庫保存とはいえそこそこ購入後から時間が経ってますからね。

でも、挽きたてということもあってか、全然飲めないというわけじゃなかったですよ。
※これ以上濃く淹れなければ・・・・という条件付きですが・・・(^_^;

心配していたほど後味に何かが来るという感じでもなく、そこそこな味だったと思います。
ゆだ屋さんとか秋元さんとかの味の記憶がだんだん鮮明になってきている私だから、なんとか相対比較的な味の感想が出せるのであって、普通に飲む分にはご家庭用レギュラーコーヒーマグカップ一杯分的な味としては及第点だと思います。


でも、早く飲み干したい・・・・・・(^_^;