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珈琲問屋さんマンデリンＧ１中煎り中挽き２５g３３０cc９０℃。
マンデリンG１も最後ですね。


かみさんに飲ませたら「酸っぱい」と言われた・・・・・(T_T)
悔しいんで、パッケージの説明を音読してやりました。

「コクのある柔らかな苦み、酸味のない上品な風味」だと・・・・・。

「ふ～ん」でおしまいでしたね。(苦笑)(^_^;ﾁｪｯ


２０g２６０ccが基本なので、２５gなら３２５ccが計算上の増分となりますが、そこはちょっと濃くて苦いとこのあとが続かないので３３０ccくらいにしちゃいました。(^_^;

風味はなんかよくわかりませんが、柔らかい苦みはokみたいです。(かみさん曰く酸っぱいだけど・・・・)


飲み進めていくと、「ちょっと薄かったかな？」と感じなくもないんですが、多分これを濃くいれてしまうといつもの「胃もたれのする濃さ」となってしまうので、これはこれで正解な淹れ方だと思いました。


あと、残ってた豆はなんだったかなぁ・・・・・・・
このお盆中に飲み残していた豆を飲んでしまいたいなぁ。
二杯淹れだと一度に２０gいけるので、豆の鮮度の良い時に飲めるという点ではいいのですけど、いろんな豆を飲めないので飽きてきそうになるみたいな感覚になるのがちょっと残念なんですよね。

なんかそんななんで最近は１３g淹れしてないんですよね～(^_^;


今、最後の一口を飲み干そうとしてます。
ん？ なんか酸っぱいような気が・・・・・(苦笑)

ちくしょぉ、またかみさんの味覚のほうが○だったの鴨・・・・(T_T)

天気はよくないですけど、暑さは一段落したみたいな天候だったので、前々からやらなきゃ・・・と思っていたオートバイ用のバッグを洗濯しました

遠い昔に購入したグレゴリーのランパールームというもので、容量１４．７リットル(ネットで調べました(^_^;という大きめのものです。このモノトーンの生地は「スペクトラ」という名前がついてて、確か強度が他の生地より高いからということでオートバイ用だからこれを選んだのだと思います。

グレゴリーは、タグによって生産年代がわかるようですね。
私のこの銀文字タグは、１９９８年～２０１５年だそうで、ロゴの後ろにマル付きの「R」というのがあることから後期のものだそうです。
(ネットってホント便利・・・(^_^;

約１５リットルというこの大きさとしっかりとしたパッドを装備したこのバッグは、普通のウェストバックみたいに使おうとするともてあましてしまうことが多いです。今日も電車移動でしたが、いったん腰からはずすと「デロリ～ン」とパッドが広がってしまって扱いづらいことこのうえないのですよ。(苦笑)


今日は、風呂場で液体の洗濯洗剤をぬるま湯で溶いたものを使ってブラシやらマイクロファイバーのタオルやらを使いながら、けっこうガッツリと洗いました。パッドにも容赦なくシャワーをかけたので、洗剤をすすぐのがすっごく大変でしたよ。
ある程度覚悟はしてましたが、すすいでもすすいでも泡が止まらなくて洗うよりもすすぐほうが時間がかかってたかもしれません(^_^;


まだ、ちょっと洗剤臭残ってますが、洗濯機で少し脱水もできたのでもうこのまま干して乾くのを待とうと思います。
天候が回復してガシッと真夏の太陽が出たら、しっかり乾燥させてまた使いたいものです。
(近くのワインディング往復くらいには明らかにオーバースペックな容量なんですけどね～(^_^;

ゆだ屋さんからいただいた豆中挽き(ちょっと粗かった？チャフ多くて一応吹いた)２０g２６０cc９０℃。


香りの中に残り香みたいなところに花のような芳香がある気がする。
味に甘さがある。カフェヴィーニョみたい。
酸味ももちろんある。強さは中ぐらいなのかな？

香りが強くなったヴィーニョかなぁ？ ヴィーニョってこんなだったかなぁ？

今、空になった袋をスーハースーハーしてみてますが、煎り過ぎてない珈琲豆の香りがする。
もともと、開封時に「やたらチャフ(珈琲豆を煎った時に出る豆の薄皮です。落花生とかについてる薄い皮のあのイメージのです)がたくさんついていて、あまり濃い茶色じゃない豆なんだなぁ」と思いましたので、焙煎度合いとかの関係なのかもしれませんが、いつものブラジル関係の豆とはなんか見た目が違ってたんですよね。

今、最後の一口を飲んでるところですが、ちょっと半分だけ飲み残しながら味を探ってます。（笑）
ヴィーニョ？ それともナチュラル製法の違う豆なの？

ん～、あとで聞いてみよう～と。


なんだかんだ言ってますが旨い珈琲でしたよ♪
ありがとうございますm(__)m

COFFEENOTEさんブタ釜ブレンドPREMIUMシティロースト中粗挽き２０g２６０cc９０℃。

もう一度、無印良品ドリッパーです。
果たして味の違いはドリッパーなのか？それとも淹れ方なのか？


答えは、今日のこの３回目の珈琲が一番薄かったというオチでした。
(淹れ方か～(^_^;)

１回目の濃くて重い感じに対して、この３回目は酸味もないけど濃い重さもないものでしたね。
要は失敗した淹れ方だったのかな？


おいしいのは？と問われると２回目だったと思います。
２回目の珈琲を今飲んだばかりだからだと思いますが、この３回目の珈琲は「酸味がないぞ？」というのがわかるんです。
幸い、１回目みたいな濃い重さはないので飲み進めることはできそうですが、いわゆるコクも酸味もないおいしくない珈琲というのがこの３回目の珈琲のようですね。(苦笑)


ん～、ちょっと今日の３回の珈琲は胃もたれしそうです・・・・・(^_^;
もうちょっとスッキリな感じで淹れたかったな～。(粒度とかも考えたつもりだったんだけどな～)

やはり素人なんだから複数の変動要素は制御不能なみたいです。(｢粒度」と「ドリッパー」の二つをいじったのが間違いですな・・・・・)

COFFEENOTEさんブタ釜ブレンドPREMIUMシティロースト中粗挽き２０g２６０cc９０℃。

今度は画像の通り、スリーフォードリッパーで淹れましたよ。
さっきの画像とこの画像を比較すると、ドリッパーの大きさが倍くらい違いますよね。
ちなみに、見た目は「倍くらいの大きさの差だなぁ」と思うんですが、持ってみると「三倍くらい重くない？」と感じるんですよね。

抽出については、今淹れた時「抽出が早い」と思ったのが穴とかリブだけの問題じゃなくて、粒度がけっこう粗目っぽい中挽きだったことを意識するようにして、もっと気づかって淹れるような感じでやりました。


ドリッパーを変えて二杯連続で同条件で淹れてみたらちょっと面白いことを感じました。
そう思ったのは、さっきの珈琲は胃に重く感じるものなのでしたが、これは「あ、深煎りなのに酸味ある」と感じさせてくれたんです。それと大切なのは、「胃に重く感じるのがずっと減った」ことです。
※ずっと減ったと言うのは、さっき飲んだ珈琲で「あぁ、濃くて重い感じだな～」と強く感じていたために、ちょっとでも「重さ」が残ってればすぐにわかる状態だったにもかかわらず、重い濃さを感じなかったということから「ずっと減った」ということなのです。


果たしてこの酸味は「さっきよりうまく淹れることができたからわかるようになった酸味なのか？」、それとも「月日のたった豆の本来の味が暴露されちゃった酸味なのか？」はわかりません。
でも、ちゃんと冷蔵庫保管で一カ月少々なので、そんな古い豆の酸っぱさとかじゃないだろうと思ってます。

淹れ方で重さが解消して酸味がきちんと出たのか？それとも、ドリッパーを変えたことで味も変わったのかは、もう一度最初のドリッパーで淹れ直してみないとなんとも言えません。


ちょっと連続して深煎り攻撃だったので、ちょっと時間をおかないと次行けそうにないな～(^_^;

今、最後の一口を飲み干しましたが、さっきの珈琲よりは重さがなくて酸味が後味になってました。
さっきより旨い感じに淹れることできてるんだなと思います☆