りのすのブログ一覧

帰省してきた長男次男に無理やり珈琲を飲ませることに・・・・。
ブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き２０g２６０cc９０℃。
COFFEENOTEブタ釜ブレンドシティロースト中挽き２０g２６０cc９０℃。

ブラジルもブタ釜も二人に飲ませて、私はブタ釜の残りを少し飲んでます。

二人に味の感想を聞いてみると・・・

長男 → 俺はよくわからない。
次男 → 最初のブラジルは飲みやすい。次のブタ釜は濃いけど好みなのはこっち。

ん～、まぁそんなもんか。深煎りのほうが「珈琲感」みたいなものがわかりやすいんだろうなぁ。
スタバやコンビニとかってこういう感じだし。
次男がブラジルが飲みやすいって言ったのがちょっと救いだったかな。(苦笑)
いつもよりこれまた薄めになっちゃったんだけどネ(^_^;

さて、二人は昼間は近所のいとこ(私の妹の子どもたちだから私にとっては甥ですな)たちと飲んでて、これから同級生と飲むということで、かみさんに送られて消えていきました。


私はノンアルビールを二缶ほど飲んでるので、あとは普通に珈琲でいいかなぁ。
やっと落ち着いて飲めそうです。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き(旧ミル)２０g約２６０cc９０℃。

気持ち粗目に挽いたせいか、いつも以上に薄い抽出になっちゃったけど、さっきのが濃いめだったのでちょうど飲みやすくてよかったかも・・・・(^_^;

この豆、今、開封したばかりで２回淹れたのであと３回分しかないのか・・・・・・(^_^;


あと残っている豆は・・・・・というとスタバのハウスブレンド(中煎り)なんだよな～(^_^;
あれならケーキとかクッキーとかにはマッチしそうだけど、あんまり好みじゃなくなってるのがなんだかなぁ・・・・。(苦笑)

秋元さんの豆の残りもあと一杯分あるかないかだし、時間あるときに買い出し行こうかなぁ・・・


しかし、こうして続けて飲む時は１３０cc抽出がいいと思いました。(寝起きだったし・・・・
ちょっと２６０ccは私には多いかもしれませんな・・・・。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り約(^_^;中挽き(新ミル)２０g約２６０cc９０℃。

寝起きの一杯を必要最小限のモバイルセットで淹れる設定という道具でやってみました。
全くの思いつきです。(^_^;

お味は良くなくて、それでも豆が良かったのに助けられました。

ミルを調整しながら挽いたのが原因なのか、抽出量の算出を直接キッチンスケールに乗せたままやったので正しい計量になってないせいなのが原因なのか、いい抽出じゃなかったです。


やはり、何かを変更するときは変動要素を一つずつにして調整しないとダメですね(^_^;
わかってるつもりだったんですが、寝ぼけた勢いだったので適当になっちゃいました。


それでもあっと言う間に飲んでしまったのは、たまたま豆が開封一発目だったからという豆のおかげだけだと思います。(苦笑)

せっかくのブラジルがもったいなかった・・・・。
淹れ直して来ますm(__)m

どのくらい故障したまま放置してたか思い出せませんが、今日、修理が終わってメーターの中に「Ｎ」と輝くグリーンランプを久しぶりに見ましたよ(^_^;

年代別や機種別にビューエルのＸＢシリーズは多数ラインナップされてますが、このニュートラルスイッチ交換修理工数単価が最も高額なのが私の機種なんだそうですって・・・・・(T_T)
(ちなみにビューエルのこのニュートラルランプトラブルはけっこう鉄板なトラブルネタだそうな・・・・(^_^;)
古いＸＢ-９Ｒとかなら簡単に交換できるようなんですが、私のはスキマもほとんどなくてけっこうしっかり分解しないと交換できないのです。
※やろうとしてカバー取って汚れを丁寧に清掃して自分で見てみましたが、ダメでしたね～(^_^;

これで、あとはタイヤ交換をしてしまえばユーザー車検にのぞむことができます。
ま、車検は９月なのでタイヤ交換はお盆明けかな～とゆるく考えてます。
まだもうちょっとミゾがあるので、このお盆にたくさん走りたいかなと思ってます(^_^)

タイヤ交換対象はリアタイヤだけなのですが、前後とも交換したほうが(初期投資は高額ですが)長い目で見ると明らかに経済的なので前後セットでの交換かなぁと思ってます。(ん～、出費はキツいが・・・・)


早く路面乾かないかなぁ・・・・・・・。

ゆだ屋さんブラジルセラードカフェヴィーニョ中煎り中挽き(少し細かかったな)１２g＋ブラジル手摘み完熟豆中煎り(粉で購入)１３g計２５g３３０cc９０℃。

目測誤りました。
カフェヴィーニョが１２gしかなくて、なんかこの１gでおいしさ損しそうだと思ったので、粉で買っていたのも量が少ないと思ったので足してみた。

ん～、一杯ずつで淹れてよかった残量だった・・・・・(^_^;もっと残ってると思ってたのに・・・・(^_^;

ちょっと気づいたのは、前半のヴィーニョは私のミルで挽いたものでそこそこ中挽きで粗目だったのを微修正しながら挽いたのですが、あとから足した完熟豆(粉で購入)のほうがもっと粗かったのです。
(もう少し粗く挽いても中挽きの範囲なんだな、見た目は・・・・)

ただ、お店の業務用ミルで挽いたのと、家庭用箱型手回しミルで挽いたのでは見た目同じでも挽き具合の差によって抽出に影響するので、見た目よりも淹れた時の味で粒度を決めたほうが適切なんですよね。これは、例のステンレスミルで微粉でえぐいので苦しんだときに学んだことです。(あっているか不明ですが・・・・(^_^;

あぁ、もったいないことしちゃったなぁ・・・・・。

味は薄めのいつものです。
やはり粉の完熟豆が効いているのか、ヴィーニョのワイニ～なのがう～んと感覚を研ぎ澄まさないとわかりません・・・・というかほとんどわから～ん(^_^; 微妙に苦い・・・というか酸味よりちょっと気になる後味あるような気がするし・・・・・(^_^;

インチキブレンドはうまくいくわけありませんな・・・・・。
は～、一杯ずつのほうがおいしかったな、きっと(^_^;

クッキーとか探してきてそういうのといっしょに飲んでみようかな～。

※チョコのクッキー発見☆


合わなーい。

前々から気になっていたのですが、自家焙煎珈琲豆で淹れた珈琲とスイーツってあんまりマッチした試しがないんですよね。具体的にはゆだ屋さんの豆と秋元珈琲焙煎所さんの豆。(秋元さんのは深煎りのだとちょっとは合うこともあったかな？)
具体的には、珈琲のおいしさにスイーツの甘さが融合してこなくて、「水」と「油」みたいにそれぞれの味の主張がハモる気がないよ～ん(^_^;って感じで、口の中で『味の分離状態』になるんです。
(たまたまなのかな～(^_^;)

特に珈琲の酸味って、なんだかそれ自体でもう完成した味のカタチみたいな感じなので、やれチーズケーキだとかチョコクッキーだとか、そういうスイーツ類の甘味が、味覚として「寄り添う」ことができないみたいなんですよね。

これって、私だけの感覚なのかな～(^_^;

あ、ちなみに世間一般的な深煎り関連の豆とかだと濃厚チーズケーキとかとベストマッチという感覚はわかってますし、それけっこう好きだったりします。うちの近くの喫茶店がまさにそれですよ。
濃いめの珈琲とチーズケーキとの組み合わせは最強ですもん♪

・・・・って、これ打ち込みながら、クッキー一枚食べて珈琲ゴクリを繰り返してますが、ゴクリのたびに「味が合わさらないよ～」という感覚です。


なんか不思議・・・・・。(苦笑)
あ、珈琲はおいしくいただいてますよん♪(もちろんクッキーも♪)