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ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き(粉で購入)１３g１３０cc９０℃。


へへへ・・・(^_^;

水を水道水から軟水にしたぜぃ～。
飲んだ感じは、今日いただいたアイスコーヒーの酸味そっくりになったぜぃ～。
あまり変わらないぜぃ～。(予測はしていたけど(^_^;

でも、蒸し暑いからこのくらいのスッキリ感でイケるぜぃ～。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き(粉で購入)１３g１３０cc９０℃。

※さっき、言い忘れました。豆ありがとうございます。３日後楽しみにしますネ(^_^)


ドリッパーを変えてみた。(同じだけどもう一つ買ってみた)
※気になってしかたないので、やっぱり淹れてしまいました。(苦笑)


気持ち、濃くなった気がするような・・・・・・・・・・・・・・う～ん(^_^;

もう一息か二息くらいなような濃さ不足の感覚なんだけどなぁ。

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き(粉で購入)１３g１３０cc９０℃。

ひょっとして・・・・と思って、ドリッパーをMelittaにしてみました。
ん～、よく考えたら比較対象にはなりづらいよなぁ・・・・・。

ちなみに、さきほど淹れたのと濃さはほとんどかわらず。
三杯目の再現はしたけど、『求める再現』しない・・・。

それでも、以前よりは濃くなりつつあるからもうちょっと淹れ方なのかなぁ。
でも、こんなにナーバスじゃペーパーフィルターの使いよさと全然別方向に行ってる気がするし・・・。

１～２杯目は外部講習先でいただきました。(ごちそうさまでした～(^_^)

ゆだ屋さんブラジル手摘み完熟豆中煎り中挽き(粉で購入)１３g１３０cc９０℃。
※カップを変えたのは深い意味はありません(^_^;

ん～、以前よりは濃く出せるけど、今飲んだような濃さは出なかった・・・(T_T)


手順とかは合っているので、条件などの再確認だな～。
答えは意外と単純なところにあるような気がしてきたな～(苦笑)(^_^;ﾅﾝﾀﾞﾛ?

西日本モカ１９５℃焙煎中挽き２０g２６０cc８７℃。

焙煎から三週間経過した豆です。
蒸らしできちんと膨らみましたし、抽出した濃さも変に薄くなくて嬉しいです(^_^)
風味については、おそらくだんだん低下しているのでしょうが、そんな「匂いなくて珈琲色の液体を飲んでるみたい」というようなことはありませんね。

今、たまたまかみさんが「さんたろうの日」でもらってきたポンデリングのドーナツといっしょに飲食してますが、ミスド程度の甘さではこのほろ苦さと濃さには全然バランスとれません。チョコとか欲しいくらいです。(^_^;

豆で保管して挽きたてだとけっこうな日数楽しめるんだな～。

過去ブログを確かめると、この豆は８/１に飲んでます。(←過去ブログにリンクしてます)

８/１の感想を読み直して感じたのは、「粉感」は今回あまり感じなかった・・・・というか、表現方法がひょっとするとうまくいってないのかも？と思ったことですね。
今日のも濃くて「粉感」と言えなくもない気もしましたが、飲んだ感想の総評的なものは「アイスコーヒーを温めて飲んだ濃さに似ている」というものです。
冷やしてアイスコーヒーにしてガムシュロ少し入れて飲むとけっこう旨い濃さの豆だよな～とあらためて感じたのが印象的でしたね。
※ひょっとすると、前回より上手に淹れることができたので「粉感」という表現が出てこなかったというとらえかたもありますけどね(^_^;


以前に「アイスコーヒーにすると旨い」と言われましたけど、確かにこれはアイスコーヒーで飲んだ方がこの時期適切なんじゃないかな～と、ちょっとアイスコーヒーが気になる私だったりしました。(苦笑)

おいしくいただきましたm(__)m