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イイね!
2018年06月06日

前期 グルメ旅行・・・・7

前期 グルメ旅行・・・・7 さて、 お土産の後は お昼ご飯ですね。

岡崎にある 味噌煮込みうどんで 有名なお店へ。
中心から外れた 岡崎という地にあるところが、変人である私の琴線に触れました^^

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饂飩屋ぽくないどころか、食べ物屋ぽくすらありません^^;

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う~ん、変態的までの 拘りようです!

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内装も 外装同様に シンプル。 店員さん(奥様のようです)もギャルソン風。

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で、注文したのは 一番シンプルな 店主おススメの 合わせ味噌、鶏と卵の親子セット。

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饂飩は大盛にしたのですが、 まぁ その硬いこと! あんなに硬い饂飩食べたのは 初めてです。
讃岐のような 腰を感じる硬さではなくて、 生の餅を引き延ばしただけのモノのような硬さ!
絶対に湯がいてないやろ!てくらいに硬いのです^^;  グツグツと煮えたぎった味噌の中から引き揚げてるのに 柔らかくないんですよ;;;  不思議な饂飩ですわ~。  歯は折れそうですし^^; 顎に負担がかかります。  小麦の香りはしますが、塩は 殆ど効いてません。
味噌も ドロドロに濃くって 見るからに 辛そうなんですが、 拘りの出汁もしっかり効いてて 甘さも感じる 美味しいお味噌でした。
ただ、荒節の鰹の骨が 味噌に混じってたりして、仕事に丁寧さは ないようです。 そもそも 丁寧に調理する 料理ではないようで、 それも御愛嬌と 説明文にも書いてありました^^;
まぁ、すべてに拘ってますので、卵も 鶏肉も 大量のネギ、三つ葉も 絶品でした。

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ご飯も 拘りのお米を 上手に炊いてありました。

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ご飯に 半煮え卵をのせて 味噌をかけて食べるのが 通なんだそうで・・・・・ デリシャス^^

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数種類の七味も用意されていて 味を変えて楽しめますよ。

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うん、ご馳走様でした。 

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なんとも 驚きの連続~のような 饂飩でした^^  これは 味噌煮込み饂飩を食べ慣れた方が 最後に行きつく お店なんでしょうね。  私のような 初心者向けではありません。
しかも 店主は とても若い お兄ちゃんでして、 饂飩屋の頑固親父のイメージは 欠片もございません。  合掌して お辞儀なさってたのが 印象的でした。

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あまりに ぶっ飛んでたので・・・・ また来たいか?と 問われれば・・・・・ なしかな^^;
再訪は ないですが、御喋りな女性を 黙らせたいなら おススメですよ^^

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/06/07 00:26:53

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この記事へのコメント

2018年6月7日 7:57
fusaoさん おはようございます👋
合掌しながらお辞儀って、ぶっ飛んでますねw
味噌ラーメンは大好きなんですが、味噌カツとか味噌田楽、味噌煮込みうどんは味噌がダイレクトな感じでどうも苦手です😫
コメントへの返答
2018年6月7日 23:35
こんばんわ~タコッチさん。

私は お味噌は大好きなんです^^
小さい頃は 毎朝 茶粥だったんで、オカズは 漬物か お味噌しかなくて^^;
慣れてるのですかね~。
もちろん、お雑煮も 白味噌仕立て。

そんな私でも この饂飩は 強烈なインパクトでしたね~^^;
2018年6月7日 8:11
其々に拘りがあって良さげなのに総合点ではマイナス?な感じでしょうか?^^;
食べ慣れた方が最後に行き着く、って所に究極の拘りを感じましたw

合掌してお辞儀って熱心な仏教徒かヒンドゥー教徒なんでしょうか?σ(^_^;)
コメントへの返答
2018年6月7日 23:29
久々に 強烈な個性を 感じることができました^^;

合掌お辞儀は 私が仏様に見えたのだと思います。
後光が射しとりますから^^

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