旅館を出まして 結構な山道を走破し、３時間ほどで 下呂温泉近くの上呂というところにあります 大衆食堂 大安食堂さんに到着です。
何を隠そう、こちらこそが 今回の旅のメインであります＾＾
国道沿いにある、普通というか 寂れた ドライブインって風情です。
隣は ダサいで有名な しまむら＾＾；
ポル雄は チョッと浮いてるなぁ～＾＾
二時半になってましたが、店内は 大盛況＾＾
小上がりに席を獲ります。
孤独のグルメの 原作者と 主演俳優さんのサインがあります。
名物 Ｂ級グルメ、トンチャン ケイチャン定食！ 各８００円です＾＾
上が 鶏チャン うどんトッピング＋５０円。
下が 豚チャン。
鶏は 胸肉で サッパリしてますが、柔らかでジューシー。
豚は 肉厚で 脂は甘くて 上質。
お味噌をベースに ニンニクと 唐辛子でアクセントを付けた タレに肉を絡め、 キャベツ、玉ねぎ、モヤシの野菜と 炒め合わせてあります。
いや、もう 簡単に想像出来る お味ですし、美味いに決まってる！
のですが・・・・・
その 想像を絶するというか、超えてくるのですよ！ 味が！
ニンニクの風味も 唐辛子の刺激も 思ったより強めなのに 塩梅が良く、お味噌の味も 主張し過ぎないのに しっかりと感じれる。
甘すぎず、辛すぎず、最良のバランス！ 最高に美味い！と感じれる。
多分、使われてる 材料、素材をケチらずに 良いモノを厳選して調理されてるのだと 思います。
それが 味や香り、 歯応えにしっかりと 表れておりました。
これは 美味い！ 来て良かった！ 孤独のグルメ最高！
原作者の 久津見さんが 食べてた、卵焼きと茄子炒めも 頂きました。
これは 冷蔵庫の中には無かったのですが、訊くと、「心を込めて 作らせて戴きます！」と 調理のオジサンが 笑顔で答えてくれました。
卵焼きは 甘めの硬め、 遠足の時に お母ちゃんが 作ってくれた それに似ていて・・・・涙が出ました＾＾/ 美味いです、素朴な美味しさ。
茄子も 醤油が効いてて、甘い卵とのマッチが凄い！
合せて 食べるように 味を考えてありました。
こちらのお店、 田舎のドライブインですが、技術 品質共に 高級店に負けてないと思います。 メニューと料金が 大衆的なだけですね＾＾
しかも 働くスタッフの人達（多分御家族）の接客の良さ！
大将の 美味しくて 良質なものを 安価で提供したい！皆さまに喜んでもらいたい！という 気持ちが スタッフさん全員から伝わってくるような、絵に描いたような、それこそ ドラマに出てくるような 最高のお店でした！
いや～、感激しました。 人気がある？人気が出る？のも頷けます。
こんなお店、近所にあれば 毎日でも 通いたいです＾＾
御代わり自由な ご飯まで上質で 美味い！なんて・・・無いでホンマ。
いや～、感謝カンゲキです～。
これは 再訪ありです！ 千葉の鯵フライと共に、必ず再訪したいと思いました。
超おススメですよ～＾＾ 食後は お口の匂い、気を付けねばなりませんがね＾＾；
続く
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Posted at
2024/04/30 02:16:10
孤独のグルメを求めて（岐阜編）・・・・７
旅館を出まして 結構な山道を走破し、３時間ほどで 下呂温泉近くの上呂というところにあります 大衆食堂 大安食堂さんに到着です。
