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ついに無くなってしまうあの黒い『音威子府そば』。
販売元の一路食堂も食堂そのものは４月末で閉店しオンラインショップのみの販売となり、一応９月半ばまでは購入可能とリリースされているものの徐々に生産量を絞っているとのこと。
でもって、どうせ年末の年越し蕎麦用としては冷凍するから買える時に買っておくのが得策かと・・・
ということで、８月初めにネットで発注しときました。（とはいえこの時も在庫数３で危ないところだった）






発注したのは紙巻き３束＋そばつゆ２本（ざる用とかけ用）のセットを２つ。
到着後、蕎麦は１束ずつラップに包んで冷凍保存。
でもって、昨晩１束を茹でて夜食でいただきました♪



茹でてる時は何故か濃い茶色。




決してもずくではありません（笑）
茹で上がったら冷水で締めてから揉み洗い（←これ重要）。
５回ほど水を替え、洗った水が透明になるまでひたすら洗う。



するとあの黒い蕎麦の登場。
まずはこのままざるで頂く琴似♪(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ



そして音威子府そばといえば駅で食べてた温かいヤツでしょ。
ということで、残り半分は温かいのにする琴似。
さらに駅で食ってたヤツを再現すべく、あえて揚げ玉の集合体みたいな市販の天ぷらを投入♪(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!
大変美味しゅうございました。


ということで、現在ウチと実家の冷凍庫には都合４束の蕎麦が残ってますが、これを食べ切ったらいよいよお終い。
大変名残惜しゅうございます。(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ…
最後までじっくり味わいますかね。