続・autumn

白バイに捕獲された始終をアップしたため遅れましたが、実は
autumnには続きがありますので、遅ればせながらアップすることにします。

しこたま秋あがりを飲んだあと、嫁が取り出したのは秋あがりの前に買ったどぶろく　そう、生きている酵母を瞬間冷凍したやつです。
じっくり冷蔵庫で解凍して・・・
これが、またカクテルみたいで、とても美味しいのです　　アルコール度数も５度、とビール感覚でしたし、まだ発酵中でしたので、味が変わらないうちにと一気に飲みきってしまいました (^_^;)

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ぐい呑で飲みますが、味はまさにカクテル、そして飲みやすいのです


























意味不明のラベル・・・・





ネッ５度でしょ？









秋の味覚、最後は白バイに捕まった後、行き先を変更して三木ＳＡにある宝塚ホテルのレストランで食べた秋限定「カモのロティー　淡路玉葱ソース」


ハンガリー産の鴨をロゼに焼き上げ、淡路玉葱をたっぷり使い、バター醤油風に仕立てたきのこ入りソースをかけ、付け合せには秋茄子、面白食感に芋餅を添えました。
カモ、秋野菜はソースとの相性が抜群です。
（ロゼとは・・・生ではないけれど、完全に火が通っていない柔らかい状態のこと）

・・・とメニューに説明書きがありました。

確かに鴨と秋野菜のマッチングは最高でした。量的にも私達は、あと付いてきたパン二切れで充分でした