甘露煮実食

昨日ご紹介しました自家製ハゼの甘露（初挑戦！）を実食しました。
※火を落としてから１日寝かせました。
で、お味のほどは？ 予想以上に美味しい！

厳密にいうと市販品より素朴でシンプルな味に感動と言ったところでしょうか！
※市販品はどうしても味が濃いですから。
骨まで柔らかく、手間隙かけた甲斐がありました。

ご飯も進むしビールも進む。
このままではすぐに無くなる勢いですｗ

反省点としては、フライパンがコテコテになって、嫁がややお冠。
煮汁を捨てたりする際にハゼの体が崩れたり、嫁まかせで盛り付けた器がタッパーに。などなどｗ

ハゼのシーズン終了まで、まだあと1ヶ月ほどありますので半束（50匹）目指して、もう一度行ってみようかなと思ってしまいます。