今週の晩酌〜英君(英君酒造・静岡県) 英君 純米吟醸 夏の白菊

今週の晩酌、ひさびさの静岡のお酒🍶

どうも静岡の酒蔵さんのお酒は身近な感じがして、酒屋さんで見ても手に取るのを後回しにして品切れに・・・というパターンが多いです😅

静岡県静岡市 英君酒造株式会社
英君 純米吟醸 夏の白菊

「えいくん」ではなく「えいきゅん」✨


「このお酒は厳選された国産原料米を高度精白し、
　特殊製法で仕込んだ新感覚の日本酒です。
　保存中に成分が沈殿することがありますが
　品質に問題ありません。」




「夏の白菊
　兵庫県産白菊米 100％使用」

酒米”白菊”は、岡山の備前雄町米の系統で、戦争時に栽培が途絶えていたものを数十年の時を経て 55粒の種籾から復活した酒米だそう🌾




開栓すると少しまったり目にも感じる甘い香り✨

ひと口含むと 甘みの中に柑橘系のスッキリした酸味があって、夏酒らしい爽快感が味わえます👍

雑味なくキレイにキレるので キリッと冷やしてクイッと美味しくいただきました🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産白菊100％
アルコール度：13度 　 　精米歩合：60％
日本酒度：-2　　　酸度：2.3　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.04.
醸造法 等：　純米酒　夏酒