今週の晩酌 〜 楽器正宗(大木代吉酒造・福島県) 楽器正宗 ALTERNATIVE 2024

今週の晩酌、福島県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

福島県西白河郡矢吹町本町 合名会社大木代吉本店
楽器正宗 ALTERNATIVE 2024

これをいただいたのは11月の上旬頃📅

ラベルのデザインに惹かれて手に取りましたが・・・楽器正宗とは最初は気づかず😅


”gakki masamune 2024
　alternative”




「craft sakeであるオルタナでは日本酒を取り巻く
　醸造との接点次世代醸造を探ってまいります。
　風味を生かすため、無濾過無加水でしあげています。
　そのためオリの出ることがありますが品質には問題ありません。」

「Fresh HOP
　生ホップの個性を活かしシングルホップで醸造しました」

・・・なんと、米と米麹以外に、原材料としてホップを使用した「その他の醸造酒」




開栓すると、スッキリした果実感と清涼感のある香り✨

ひと口いただくと、爽やかな甘味とほろ苦さを感じ ちょっと苦味の立ったグレープフルーツのような味わいで・・・そう言われると確かにホップの爽やかなと苦味を感じられる、日本酒とは思えない 楽しめる美味しいお酒でした🍶




原材料：米・米麹・ホップ　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：12度　　精米歩合：麹米60％ 掛米66％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.08.
醸造法 等：センテニアルホップ100％使用