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昨日ご紹介しました自家製ハゼの甘露（初挑戦！）を実食しました。
※火を落としてから１日寝かせました。
で、お味のほどは？ 予想以上に美味しい！

厳密にいうと市販品より素朴でシンプルな味に感動と言ったところでしょうか！
※市販品はどうしても味が濃いですから。
骨まで柔らかく、手間隙かけた甲斐がありました。

ご飯も進むしビールも進む。
このままではすぐに無くなる勢いですｗ

反省点としては、フライパンがコテコテになって、嫁がややお冠。
煮汁を捨てたりする際にハゼの体が崩れたり、嫁まかせで盛り付けた器がタッパーに。などなどｗ

ハゼのシーズン終了まで、まだあと1ヶ月ほどありますので半束（50匹）目指して、もう一度行ってみようかなと思ってしまいます。

先日の月曜日に釣ったハゼで、甘露煮初挑戦です。
ネットで検索すると、沢山ヒットする調理法。

で、遡ること月曜日。

ウロコ、エラ、ワタを丁寧に取り除き、軽く塩をあてて４時間陰干しです。


月曜日はここまで！冷蔵庫にまずは保管。


翌日の火曜日にまずは素焼き。


次にお茶で３時間ほど煮詰めます。
柔らかくするのと臭み消しです。

ペットボトルの緑茶を使いました。
本当は番茶が良いそうです。

煮詰めてはお茶を継ぎ足し、最後に砂糖を大さじ二杯。
煮詰めたらそのまま蓋をして置いておきます。

で、本日いよいよ仕上げに。
酒２に対して醤油１、砂糖を大さじ二杯入れ、フライパンがヒタヒタになるまで水を足します。
書くのを忘れていましたが、底にはクッキングシートを必ず敷ます。


最後に更に煮汁を足し火を消す30分前にミリンを加えて照りを出します。

今晩一晩寝かせて、さぁ明日は楽しみな実食です。
うまく出来ているのかどうか？

Ｂ級グルメのカテゴリに入れてすいません。

今日は仕事中に偶然見つけたSALLY‘S というスムージィーカフェに寄ってみました。
実は昨日、水野真紀の魔法のレストランで取材されていたお店で、TKO木下さんの元嫁さんがここのスタッフをしているとのこと。

テレビでそのやり取りが面白く見ていたのですが、ここの看板メニューにアサイーボウルというのがあり、是非食べてみたいと思いました。

まぁ、チャンスあればその内にと思っていたところ偶然にも仕事中にお店発見www
京阪天満橋と京橋の間、片町にありました。

大通り沿いで、思っていたイメージと場所が違うので思わずビックリ。

ちなみにアサイーという南国の植物の何かポリフェノールが凄くて体によいらしいのですが、全く判りませんので好奇心で入店。


残念ながら木下さんの元嫁さんは中にいて見れませんでした（爆）

で、とりあえず注文！

フルーツにアサイーのソースがかかっており下にはシリアルをひいています。
残念ながらチョコレートソースがたっぷりかかっており、食事制限中の私には少々カオーバーロリーですが、普通に食べる方には健康的な朝食と言った感じです。

次回頼む時はチョコレート抜きで注文します。
※味はチョコレート美味しかったです。

興味ある方は一度お試しあれ。

連休（と言っても日月のみ）の最終日は、前回に引き続きハゼ釣りです。

先日の話を釣り友N氏とH氏に報告すると、自分達も行きたい！とのことで本日の釣行が決定。
今回は朝6:00に淀川塚本の有料パーキングに待ち合わせ。

かなりゆっくり目です。
ポイントには先客２名の方がおられ挨拶を済ませて、いつもの橋げたの下へ。

ポイントはどこでも良いのですが、涼しいのでここがお気に入りです。
ただ、JR東海道線の列車が通過すると、轟音がすごいですｗ


で、今日はというと前回よりかなり厳しい状況でして、台風18号の影響がいまだ残っております。

濁りがあり、本命のアタリが極端に少なく、朝から外道様のオンパレードです。

セイゴ


キビレ


ブルーギル


コトヒキ


おまけ ミドリガメｗ


ほかにイナ（ボラの子供）なども。
ミドリガメは隣の叔父さんが引っ掻けたオマケです。


まったりと過ぎてゆく時間。

お昼までになんとか18匹キープ。
今回は甘露煮に挑戦するので小物達もキープさせて頂きました。

他の方達も大苦戦のハゼ釣りです。

自宅に持ち帰ったハゼは、とりあえず下ごしらえに。

ウロコ、ワタ、エラを取りまして４時間程陰干しに。

今日はここまでして残りは明日以降です。


あ、ついでにホイールの塗装もいよいよ始めました。
下塗りだけお見せします。

こちらも完成が楽しみです！

昨日アップできなかったので遅れて本日報告です。

結局その後確認したら、左後輪のタイヤのエアーが抜けておりました。

夕方整備屋さんにアポをとりタイヤをチェック。


エアーを入れて石鹸水を塗り塗り。


パンク箇所から泡がプクプク出ます。

5mｍ辺の金属欠片が刺さっておりました。


縦傷なので外側から無理かもと言われ、やはり修理無理でした。

結局タイヤ屋さんでの裏面からのパッチ作業で無事元のサヤへ。

ついでに前回修理したモビリオの窓枠ゴムの請求書も頂きました（T T）

ガラスランという名称の部品だそうです。
品番も今度頂戴と言っておきました。
片方2980円のパーツです。
※作業料金別途。

結果、警告灯のセンサーは役にたちました。ちゃんちゃん♪