横浜家系ラーメンデビュー^_^

今日、人生で初めて横浜家系ラーメンを食べました。

別に食わず嫌いでは無くてなかなか食べるチャンスが無かっただけ。


着弾！



スープをレンゲで一口。


？


わっ！豚骨やん！
もろ豚骨の味と匂い


苦手な人には苦手かもね。

醤油とんこつと言うよりも
豚骨ラーメンに醤油足した味

嫌いでは無いけど、塩分を加減しながら、醤油の量を後少しだけ増やしたら、スッキリするかも？

ほうれん草
これは豚骨ラーメン風に、高菜の方が合うかな？
極太麺
スープが濃いので相性は良い
ダブル玉子
うずらの玉子は要らないかな？
肉肉しいチャーシュー

横浜家系ラーメンは食べた事ないんですが、こんな感じなのかな？

美味しくいただきましたが、リピートするかと聞かれたら、微妙。


理由は4つ
醤油の量が微妙に少ない
うずらの玉子は要らない
ほうれん草は、辛子高菜にするか、あるいは辣油か、胡椒を効かせて炒めると良い
スープの臭みがほんの僅かですが気になる
完食すると、若干クドイ後口。



ただライスが食べ放題なので、卓上にあるたくさんの種類の調味料を合わせると、ライス、ラーメンに味変が出来るので、その点では良いかもね。
ボクの好みは、別として公平に評価するなら総合点では、かなり高得点だと思います。