ハイパーブルーのブログ一覧

　今日は、前から気になっていたインド料理のお店に、長女と二人で、行ってきました。

　

　



　　

　ナンがデカっ！！！



　バイキングやランチセットメニューもありますが、単品とプレーンなナンを選びました。

　このナン、表パリパリ、中、もちもち、バター風味と、噛みしめると、ほのかな甘み。
　ナンだけでも美味しい♪


　大きなナンと、量の多いカレールーのバランスも良くて、最後まで楽しめて食べれました。
　
　一般的な小麦粉ベースの英国風カレーも好きだけど、インドカレーもたまには良いですね。

　プレーンなチキンカレーではなく、少しアレンジした２種類のチキンカレーを食べたのですが、どちらも、個性があって、美味しい♪

　ボクが注文したのは、卵が入っている黄色みが強い色のムグライチキンカレー
　味もマイルドで、コクがあって美味しい。
　ターメリックだけじゃない、この黄色。
　どんなスパイスの配合なんだろう？



　長女が注文したのは、バターチキンカレー
　濃厚なバターの風味と、少し、パプリカや、トマトのペーストが入っているのかな？
　ムグライチキンカレーのカレー粉の調合とまた違ったスパイシーなお味で、美味しい。
　こんだけのバターの風味に負けないように、かなり味の個性の強いスパイスを多めに配合？

　カレー粉の調合は、過去に、挫折した手料理のひとつです。(笑)
　


　カレースパイスのほうも、両方とも少し変わった香りとお味ですが、とても一度食べただけで、解析できないほど、複雑な調合なので、何度か食べたら、おすすめスポットに乗せたいと思います。









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