ハイパーブルーのブログ一覧

先日、鮮度の良い丸茄子を道の駅で買いました。












早速スライスして焼いて、茄子のステーキ。

軽くポン酢をかけていただく。



激うま！





正直言って、ボクは牛肉のステーキよりも、茄子のステーキの方が美味しいと感じる。



牛肉より茄子が美味しい？


きっと、ボクの味覚がおかしいんだろうね。^_^





でも茄子ってほとんどが水分なので、ローカロリー。

栄養的には？





☆カリウム
　カリウムは、ナスに含まれる栄養素の中でもっとも特徴的なもののひとつ。
　余分な塩分や水分を体外に排出してくれるので、高血圧の予防やむくみの解消に役立つ。
　水分とともに体の熱を放出してのぼせやほてりを鎮める効果もあり、だるさや食欲不振などの夏バテ症状を予防・緩和することが可能。


☆ポリフェノール（ナスニン）
　茄子皮に含まれる、ナスニンには強力な抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予防にも効果があるとされています。ブルーベリーなどと同じアントシアニン色素なので、視力や眼精疲労の改善にも効果的。


☆食物繊維

　ナスはおなかの調子を整える食物繊維の宝庫。
　便秘の予防・改善はもちろん、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きがあるので、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立つ。




　食事ぐらい好きな物を食べたら良いと思う。

　でも、ボクは肉類より、野菜が好きなので仕方がない。


　生寿司よりも、きゅうりのかっぱ巻の方が好き。
　
　マグロの刺身より、鮭や鯖の缶詰の方が好き

　
　鰻の蒲焼きより、鰻のタレをカリカリに焼いたフランスパンに付けて食べる方が好き



　基本、食べる量も少ないし、値段の高い食材や料理は苦手なので、実にコスパの高い身体だと思う。^_^



このシーンが一番好き♪

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