近所にできた新しいラーメン屋さん
「麺笑・コムギの夢」 洒落た店名ですね～♪
一風堂で修行、ラーメンの鬼・佐野実氏に製麺を学んだとの事
小麦の風味が一番感じられるタイミングで茹でるので
茹で加減は店主に任せましょう！（希望はできます）
基本は豚骨！で、油にて３種類
白・あっさりエビ油
海老の風味が香る
黒・くろぐろマー油
にんにくでパンチのある風味
茶・魚ってりサバ油
けっこうサバの味がします
来店２回で、いろいろと話もつながり都合により３杯食ってしました(笑)
今度はご飯モノにも挑戦しよう！
３１日の夜に、限定で「年越しラーメン」 ２２時ごろから３時まで営業するかも？
との事でしたよ(^^♪
年越しラーメンいかがですか～
ラーメン履歴
２０１２年・０４９杯
たぶんこれで、今年は打ち止めです
以前に比べてかなり少ないと思うけど、かぞえると・・・けっこう喰ってるな(笑)
２０１２ラーメン履歴
千駄ヶ谷ホープ、5
北戸田、ジャンク 2
戸田、百歩 9
赤羽、伊藤
池袋、ナンツっ亭
赤羽、大勝軒
戸田、麺屋ken
北戸田、唐召酒家
海老名ＳＡ、サボン
六本木、つけめんtetsu 2
相模原、おやじ本店
東京ドーム、せたがや
三芳、チャーシュー力
アリオ川口、まるたま
赤羽、しゃりん
戸田、王将 2
川崎、一蘭
喜多方、一平
喜多方、あべ食堂
喜多方、坂内食堂
上里ＳＡ、とんこつラーメン
川口、つけ麺102
戸田、丸源 2
足柄ＳＡ、佐野実
久居、幸楽苑
常滑、八百善
佐野ＳＡ、佐野ラーメン
お台場、勝浦タンタン麺
小出、ちんちん亭
戸田、ぎょうざの満州
戸田、こむぎの夢 ３
２０１２・０４９杯
２０１１・０５０杯
２０１０・０６６杯
Posted at 2012/12/25 08:05:17 |
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