今週の晩酌180515〜紀土(平和酒造・和歌山県) 紀土-KID- あがらの田で育てた山田錦低精米八十％

今週の晩酌、空瓶の在庫が溜まっているので次々と😅

和歌山県海南市 平和酒造
紀土-KID- あがらの田で育てた山田錦低精米八十％


南海電鉄さんと平和酒造さんのコラボで、「平和酒造×南海電鉄 山田錦田植え体験」のイベントが来月の6/18にあるみたいですね。


今回のイベントで出来た米は、次の”あがらの田で育てた山田錦低精米八十％”になるとのこと。




残念ながら既に定員いっぱいですが、行ってみたかったなぁ。

「紀土(キッド)、鶴梅の平和酒造(海南市)での酒蔵見学、田植え体験、日本酒の試飲等(昼食付)」
どちらかというと、田植え体験よりも酒造見学と試飲🍶の方に惹かれてたり😅


海南市のふるさと納税の返礼品にもなっているみたい。




”あがらの”とは和歌山で”わたしたちの”という意味の方言。

平和酒造さんの社内で管理している田んぼでできるお米から作られたお酒なので、”酒米から作り上げた自分たちのお酒”というところでしょうか。




ラベルには、自社米の山田錦の栽培と酒の醸造、瓶詰めまでの記録写真が連なっています。




もともと紀土はスッキリ系のお酒ですが、これはお米の旨味がしっかりで雑味がありながらもスッキリした酸が感じられるいいお酒。



香りが控えめだったので、もしかしたらぬる燗〜燗酒にすると独特な香りが立ってまた違う味わいが楽しめたかもしれないですね。

あっという間にひや〜室温で飲んでしまったので、温めて飲む間もなかったですが😅




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦 100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：80%
日本酒度： 　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2018年3月