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2020年03月09日

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 山廃純米吟醸 生酒

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 山廃純米吟醸 生酒 今週の晩酌、昨秋の栂池の旅”雪降る前の栂池へ”の帰りに買ってきたお酒の1本🍶

すでに飲みきってましたが、今週の晩酌に載せるのを忘れてました😅


長野県諏訪市 宮坂醸造株式会社
真澄 山廃純米吟醸生酒 2019



真澄 あらばしり 純米吟醸 生酒”を手に取った時に、隣にあったこの山廃純米吟醸生酒もヒョイっと手に取った1本🍶




「諏訪大社のご宝物”真澄の鏡”を酒名に戴く
 清酒真澄は創業1662年。
 数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母の
 発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。
 この酒は古風な製法”山廃造り”でじっくり
 醸しあげ、加熱処理をせずに壜詰めした
 純米吟醸酒です。
 奥深さと透明感を兼ね備えた山廃ならではの
 醍醐味をキリリと冷やしてお楽しみください。」





開栓すると ほのかにフルーティな香りですが控えめ🍶

生酒ですが口当たりは柔らかで 飲み進めてあと口にかけて酸が立ってくる スッキリ爽やかなお酒👍

製造年月が7月ということもあって、夏に飲みたかったお酒だな〜😅




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:16度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:7号酵母    製造年月:2019.07.
醸造法 等: 山廃仕込み 生酒




ブログ一覧 | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理
Posted at 2020/03/09 19:57:13

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この記事へのコメント

2020年3月9日 21:19
こんばんは
真澄・・・長野に住んでいた学生時代は高級酒でした。
当時の2級酒で500円しない怪しい日本酒で腸内洗浄?してしまった
私は日本酒が飲めなくなりました((+_+))
美味しく飲める方がうらやましいです・・・・。
コメントへの返答
2020年3月9日 22:40
こんばんは〜🌙☺️

腸内洗浄とは・・・ 大変でしたね💦

クルマに関係ない、特にお酒に関するブログが多いで恐縮ですが・・・ご容赦くださいませ😅

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