今週の晩酌〜秋鹿(秋鹿酒造・大阪府) 生酛 秋鹿 純米 もへじラベル

今週の晩酌、久しぶりの秋鹿酒造さん🍶

大阪府豊能郡能勢町 秋鹿酒造株式会社
生酛 秋鹿 純米 無濾過原酒 自営田 雄町 もへじラベル

秋鹿酒造酸の自営田で育てられた酒米”雄町”を使用🌾

その証として「もへじラベル」✨


「無農薬循環農法 自営田 雄町」
「米糠の抑草効果と米糠を中心とした
　発酵堆肥による循環農法です。」




開栓すると 香りは控えめ🍶

わりとしっかり辛口ですが 特徴ある酸味と雄町の旨味の膨らみが✨

あと口に 雑味と苦味を感じながらスルッとキレる、力強いお酒ですね💪




原材料：米・米麹　　　　酒米：自営田雄町100％
アルコール度：17度 　 　精米歩合：70％
日本酒度：＋6　　酸度：2.7　　アミノ酸度：1.7
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.10.
醸造法 等：　純米　生もと　無農薬循環農法