一意専心 by Kyoto Brewing co🍺

先日ブログにも載せた 京都醸造さんのクラフトビール、「一期一会 〜 華やかに甦る🍺」

前回のブログでも書きましたが、ちょっと高かったので買おうか迷った末に 先の”一期一会”とともに京都ということで手にとってしまいました😅


”一期一会”はセゾンでしたが、”一意専心”はIPA✨



「酵母が自慢のIPA
　〜新しいレシピで生まれ変わりました」




QRコードからは 京都醸造さんのHPへ🖥




一意専心の方は、こんな感じ📝




以前のブログ "国際苦味単位 IBU って？🍺”でも書きましたが、IBU=54はなかなか苦味が強い目📝




一方 改めて”一期一会”の方のHPを見てみると、成分表がありました📝

原料にグラニュー糖が入ってたんだ・・・気がつかなかった😅






「出身も生い立ちも違う3人の共通点はビールが大好きだということ。
　そこで、私たちは既存の枠に囚われないビールを造る為に京都で
　醸造所を立ち上げました。」

「IPAといえばホップの香りと苦味が特徴ですが、
　この”一意専心”は酵母が自慢のIPAです。
　ドライな喉越しと、ベルギー酵母が生む
　フルーティな味わいがホップの香りをぐんと引き立て、
　飲む人に心地よい余韻を残します。
　苦いだけがIPAじゃない。」




グラスに注ぐと オレンジがかった少し濃いめの色味✨

スパイシーにもフルーティにも感じる複雑な香りですが、いい香りですね〜👍

ひと口いただくと ふわっと広がるホップの香りで爽やかなビール🍺

飲み進めるとグッと苦味を感じますが、”おぉー苦い😆”ってほどではない 心地いい独特な苦味で、美味しく＆楽しめるビールでした😊