今週の晩酌 〜 ゆきの美人(秋田醸造・秋田県) ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

秋田県秋田市楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり

久しぶりの活性酒🍶✨

毎度開栓時に心配になるのですが・・・たまに手に取ってしまいます😅


「瓶の中で酵母が生きています。
　爽快な口当たりで微炭酸のにごり酒です。」

「必ず冷蔵庫で保管してください。
　蛍光灯などの光が当たらない場所で保管ください。
　にごり酒が噴き出すことがあります。
　開栓前にできるだけ冷やしてから
　振らずに静かに開封してください。」




「開栓注意　すぐに開けると噴き出します
　冷蔵庫でできるだけ冷やしてから
　(出来れば凍る寸前ぐらいまで)
　静かに開けてください。
　これでも噴きそうな時は、一旦栓を閉めて、
　また少し開けてと、開け閉めを繰り返して
　少しずつ中のガスを抜いてから開けてください。」




よく瓶内で発酵が進む系のお酒は 栓が穴あきだったりしますが、これは通常の密閉栓なので、開栓時は吹き出しの可能性が高く要注意この注意事項に従い、ちょっと開けてはガスを抜いて 噴く前に栓を閉めて・・・を繰り返し💪




なんとか落ち着いたかな・・・と思って酒気に注ぐと、またシュワシュワが♫




ひと口いただくと、口当たりもシュワシュワで心地よく、口の中で ほのかな甘さと爽やかな酸味がプチプチと共に広がり、スッといただけてしまうお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：14度　　　精米歩合：55%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.06.
醸造法 等：　純米吟醸　活性酒　にごり酒