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2024年04月15日

今週の晩酌 〜 吉田蔵(吉田酒造場・石川県) 吉田蔵u 〜巾着 エピソード1〜

今週の晩酌 〜 吉田蔵(吉田酒造場・石川県) 吉田蔵u 〜巾着 エピソード1〜 今週の晩酌、石川県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

石川県白山市安吉町 株式会社吉田酒造場
吉田蔵u 〜巾着 エピソード1〜


吉田酒造場さんのお酒も数多くいただいていますが・・・初めていただいたお酒🍶



「私たちの新たな挑戦の第1章。
 50粒から復活させた石川県の在来米を使用した
 モダン山廃のお酒です。
 これまでの吉田蔵uにはなかったシャープで引き
 締まった味わいが生まれました。
 乳酸や発酵助剤などの表示義務のない添加物は
 一切使用しておりません。」

調べてみると、石川県の在来米”巾着”は、品種改良でコシヒカリを遡ること5代の古い品種だそう🌾




「1本につき10円を環境保護活動のために寄付します」

「飾り気なし キリッと 爽快」




白いキャップ&栓は珍しい✨




ラベルのQRコードからは、吉田酒造場さんのWebサイトへ💻





火入れということもあり 穏やかに開栓すると、すっきりした吟醸香✨

ひと口いただくと 爽やかな酸味と共に じわっと旨さが広がり、さっぱりとしたあと口とシュッとキレもよいので、心地よく飲み進められるお酒でした🍶





原材料:米・米麹    酒米:石川県産 石川在来米100%使用
アルコール度:13度(原酒)  精米歩合:60%
日本酒度:   酸度:  アミノ酸度:
使用酵母:       製造年月:2023.09.
醸造法 等: 純米酒 チャレンジ酒 山廃





ブログ一覧 | 今週の晩酌:石川県 | グルメ/料理
Posted at 2024/04/15 21:58:39

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根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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