今週の晩酌 〜 播州一献(山陽盃酒造・兵庫県) 播州一献 純米吟醸 夏のうすにごり

今週の晩酌、兵庫県の酒蔵さんのお酒には なかなか出会えませんが・・・播州一献は いくつかいただいています♫

兵庫県宍粟市山崎町 山陽盃酒造株式会社
播州一献 純米吟醸 夏のうすにごり

これをいただいたのは 今年も6月に入ったところ📅

夏の暑さが始まった頃でした🌻


夏っぽい、いいデザインのラベル👍





”真吟精米”という手法と”生酒”のラベルも♫




「完全受注生産の限定酒。
　微発泡とともに ラ・フランス様の香りや、
　芳醇な旨味と爽やかな甘みが口いっぱいに広がり、
　繊細な余韻を残します。夏だけの特別な味わい。」




ラベルのQRコードからは、山陽盃さんのホームページへ💻





「開栓注意
　このお酒は酵母が生きているので炭酸ガスが出ています。
　瓶詰め日より日数が経つに従い瓶内のガス圧が高くなります。
　開栓時、栓が飛んだり内容物が噴き出ることがあります。
　瓶を振らないでください。またよく冷やしてください。
　開栓時は栓が飛ばないよう注意してゆっくり開栓してください。」




瓶の澱を眺めながら ゆっくりと開栓💪

開栓は無事でしたが・・・酒器に注ぐと 勢いのいいプチプチという泡が✨




酒器を近づけると・・・ふわりと香る すっきりした甘く感じる吟醸香✨

ひと口いただくと プチプチ感を感じながら 優しい甘味となめら何広がる旨さ、シャキッとした酸味がバランスよく、低アルコールということもあって キリッと冷やして水っといただける 心地の良いお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　アルコール度：14度
酒米：国産山田錦 兵庫県産兵庫夢錦100%使用　　
精米歩合：麹米山田錦55％ 掛米兵庫夢錦60%　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.　　
醸造法 等：純米吟醸 夏酒 にごりざけ 醸造責任者 壷坂雄一