今週の晩酌 〜 あたごのまつ(新澤酒造・宮城県) あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

宮城県大崎市三本木字北町 株式会社新澤酒造
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

これをいただいたのは10月の終わり📅

生酒・新酒シーズンを楽しんでいます♫


「新酒
　要冷蔵-5℃〜5℃」

おりがらみ生酒の名の通り、澱が✨




「小さ(ささら)なお米、ひとつぶひとつぶに
　想いをたくし、天(ささら)を目指す酒造り。」

「”究極の食中酒”を意識し、麹由来の糖度を
　限りなく抑えることで、一層食材を引き立てる事、
　綺麗で爽やかなキレを演出する事を大切にしています。
　繊細ながらも芯のある味わいをお楽しみください。」

「お手元に届きましたら速やかに冷蔵保存し、
　3ヶ月以内にお召し上がりください。」





開栓すると、穏やかですが爽やかでフレッシュなリンゴのような清々しい香り✨

新酒ならではのぴちぴち感とともにすっきりした甘味とシャキッとした酸味、じわっじわと旨さを感じながらすっきりとキレの良いお酒🍶




最後の澱までしっかりいただきました♫




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.10.
醸造法 等：新酒　生酒　おりがらみ　純米吟醸