今週の晩酌 〜 二狼(丸石醸造・愛知県) 二狼(NIRO) 2025

今週の晩酌、愛知県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

愛知県岡崎市中町 丸石醸造株式会社
二狼(NIRO) 2025

これをいただいたのは10月の下旬にかかる頃📅

丸石醸造さんの定番の二兎とは異なる・・・限定酒🍶



ブログを振り返ってみると・・・去年も"2024年版”をいただいていました🎵
🍶ブログ「今週の晩酌 ～ 二狼(丸石醸造・愛知県) 二狼 (NIRO) 低精白 愛山」




2025のラベルは・・・満月ですね🌕





「二狼は”兎の皮をかぶった狼が、兎の代わりにお酒を造る”を
　コンセプトに、二兎では造っていないお酒を毎年違う内容で
　お出しする日本酒です。
　私たちは二狼が今後の二兎の進化発展を促す日本酒になると
　考えています。
　2025年の二狼のテーマは”secret”です。お米や精米歩合、
　酵母や数値など全てが秘密のお酒。
　お米や酵母などのイメージにとらわれることなく、純粋に
　このお酒を楽しんでください。」





開栓すると 少し若いりんごのようなシャキッとした 爽やかな良い香り✨

ひと口いただくと やや辛口の 香りを思うとしっかりとした飲み口で、旨さを感じながら あと口にほろ苦さを感じながらシュッとキレの良いお酒🍶

去年の二狼は 定番の二兎の甘酸の軽やかな印象の延長線上のお酒でしたが・・・今年の二狼は チャレンジ酒と言う感じでしょうか☺️





原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：XX％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2025.09.
醸造法 等：純米酒　創藥元祿三年（since 1690）