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今週の晩酌、「豊橋出張🚄〜ついでの酒屋🍶めぐりなど😏」で書いていた一本♫

豊橋駅から歩いて5分”伊勢屋さん”で購入したもの🍶


愛知県岡崎市 丸石醸造株式会社
純米吟醸 二兎 雄町五十五 火



丸石醸造の”石”のデザインがカッコいいですね👍




”二兎追うものしか二兎を得ず”
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、
「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」
　・・・二律背反する二つのコトガラを
　　　　　最高のバランス味わいになるように造りました。





「二兎」は初めていただきましたが、美味しいお酒👍

フルーティかつやや甘口で 口当たりは軽やかなのですが、飲み進めると「スイスイ飲める」というよりも しっかり飲みたくなる濃醇な感じ🍶

「二律背反する二つのコトガラを最高のバランスで」と銘打っている通り、甘味・酸味・旨みとそれぞれがしっかり主張しながらバランスが取れているっていうことなんですね！👍

この”生酒バージョン”もあるので、飲んでみたいですね〜☺️




原材料：米・米麹　　　　酒米：備前雄町 100%
アルコール度：16度 　 精米歩合：55%
日本酒度：　　　酸度： 　アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　製造年月：2018.08.
醸造法 等：　1回火入れ　純米吟醸