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今週の晩酌、今回はお世話になった方の送別会で ”今週の晩酌：番外編〜日本酒三昧の忘年会♫”でも載せた日本酒ざんまいのお店へ🍶

乾杯は紀土”春の薫風”から🍻

少し前に自宅でもいただいていたので、写真は撮り忘れてしまいました😅



今回も店主の方と 日本酒を探す旅について楽しくお話ししながら、いろいろとお酒を出していただいたんですが・・・・

いつもながら最終的には酔っ払ってレビューどころではなく、写真を並べただけです😅



秋田県にかほ市 飛良泉本舗
山廃純米　マル飛 No.15 無濾過生原酒

「秋田県が開発した「秋田酵母No.15」を使用した山廃仕込みの純米酒です。
　ジューシー感のある旨味にバランスのとれた濃醇な味わいが特徴の無濾過生原酒。」





山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社
超辛口吟醸 ばくれん 亀の尾55％

「旨超辛口の極み香り穏やかに後切れ良好10度以下で保存。
　18〜19度　醸造アルコール入っていますが、がつんとくるお酒。」




栃木県さくら市 株式会社せんきん
羽水 UI 特別純米 無濾過原酒　瓶燗火入れ



「UI -この一杯に、あなたの”初(うい)”となる世界を。
　初々しい。切り開く。初心を忘れず、新たな境地を開拓し続けるウィ(OUI)は
　フランス語でYESの意味。無限の可能性に挑み、これこそが"UI"となる世界が
　生まれたとき、初めて世に出される。羽水から生まれた”UI”。
　酒造りの挑戦に終わりはない。」

写真がブレブレですね😅





山形県鶴岡市 羽根田酒造株式会社
羽前 白梅 純米吟醸生原酒　しぼりたて俵雪 上澄み




酒米は山形100号(出羽きらり) と山田錦。





最後のは、タイトル画像の一本🍶

鳥取県東伯郡 梅津酒造有限会社
梅津の生酛 応援の酒 富玲「フレー！フレー！」

鳥取県産山田錦で、H26酒造年度なので少し前ですが、うまい酒でした。

「このお酒は江戸時代から明治の頃まで行われていた、伝統的な手法”生酛”で造られております。
　目に見えない自然界と造り手との対話の中で、天然の「硝酸還元菌」「乳酸菌」そして「酵母菌」と多くの微生物たちが関わり、醸し出されたお酒です。
　幅広くして深い味わいと余韻、そして多くの造り手達が、勘と経験を受け継ぎながら完成させた、「生酛造り」のロマンをお楽しみください。
　お燗から常温がオススメです。」





今回参加されたメンバーで新幹線で帰る予定の方がいたんですが・・・・

お開きの時間を勘違いしていて、結局駅前のビジネスホテルにお泊まりさせてしまうことに😓

その方の分のお代は、他の人たちで分担😅


そんなハプニングもありましたが 楽しい会でした♫