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今週の晩酌、楯の川酒造さんもよくいただく酒造メーカーさん♫

・・・と思っていましたが、一昨年2月にいただいていた”たてにゃん🐱”や、”山川光男さん 2018あき”をいただいて以来2年ぶり🍶

山形県酒田市 楯の川酒造株式会社
楯野川 無我 ブラウンボトル 純米大吟醸 生酒

ブラウンカラーのボトルがいい感じですね👍



「6つの無」がテーマだそうで、真ん中のマークもカタカナの「ム」を6つ集めたデザイン✨




「無我（むが）は、究極の新鮮さと臨場感を追求したシリーズです。
　上槽当日に充填し、蔵出しを行なった完全予約受注生産の貴重な生酒です。
　2019BYより、弊社独自の酵母製造方法を採用し”乳酸”の使用も無くしました。
　無我夢中に”無”を追求した新しい形、
　そして蔵元の亀口から汲んで飲むあの美味しさを体験ください。」




開栓すると シュッという音とともに フルーティな吟醸香♫

新鮮さやを求めるとやや荒々しさを感じたりしますが、この無我は 生酒らしいフレッシュ感はあるものの穏やかな甘口で これもまた美味しいお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　酒米：山形県産美山錦100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.11.
醸造法 等：　純米大吟醸 生酒 オリジナル乳酸無添加酒母採用