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2020年02月10日 イイね!

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒

今週の晩酌〜真澄(宮坂醸造・長野県) 真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒今週の晩酌、昨日のブログでようやく終えた 昨年11月の”雪降る前の栂池へ”で購入してきたお酒の一つ🍶

長野県諏訪市 宮坂醸造株式会社
真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒 2019

真澄は思い出のお酒ということもあり、初日に諏訪大社へ伺った際に 宮坂酒造さんへ行く予定でしたが残念ながら時間なくスキップ🚗

結局帰る途中での酒屋でゲットしました💪


「諏訪大社のご宝物”真澄の鏡”を酒名に戴く清酒真澄は
 七号酵母の個性を活かした食中酒を目指しています。
 あらばしりは搾りたての生原酒ならではの
 鮮烈で躍動感溢れる味わいが特徴です。」

協会酵母のひとつ 7号酵母は真澄から分離したもので、”自社株酵母”としっかり記載が🗒

そういえば、6号酵母は秋田県の新政酒造から分離したものでしたね🤔




英語でのあらばしりと7号酵母の説明もありました👍




あらばしりと思うとやや穏やかで上品な香り👍

なめらかで軽い口当たりのスッキリ甘口のお酒で、スゥッと飲みきってしまうお酒ですね〜🍶




原材料:米・米麹   酒米:国産米100%
アルコール度:17度   精米歩合:55%
日本酒度:  酸度:   アミノ酸度:
使用酵母:7号酵母   製造年月:2019.11.
醸造法 等: 純米吟醸 生原酒 宮坂酒造蔵付き7号酵母




Posted at 2020/02/10 19:59:38 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今週の晩酌:長野県 | グルメ/料理

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「今日は整形外科に通院のため 午前中のんびり🏥
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