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今週の晩酌、鹿児島県の酒蔵さんのお酒といえば 西酒造さんにお世話になっております☺️

鹿児島県日置市 西酒造株式会社
天賦 純米吟醸 播州愛山

西酒造さんのお酒をいただくと 毎度書いていますが・・・

芋焼酎「富乃宝山」などで著名な西酒造さん✨



西酒造さんが日本酒の醸造免許を獲得されて初めて出荷された ” 純米吟醸 天賦”や・・・




搾りたて＆雄町のスペシャル、”天賦 搾立生酒 赤磐雄町 純米吟醸”をいただきました😋




今回の1本は、播州相山を酒米として使用した純米吟醸酒🍶

「創業弘化二年(1845年)」




マットなメタリック調のラベルが、高級感を感じます✨

純米吟醸との記載ですが、精米度は50％と純米大吟醸酒といってもいいくらいのスペックですね♫




わずかにフルーティ感もありますがスッキリした吟醸香✨

口当たりが柔らかで、愛山らしい滑らかで甘口のお酒ですが、爽やかな酸味とあと口の少しピリッとくる酸味と苦味がキュッと〆てくれる美味しいお酒♫

飲み進めて温度が少し上がるとさらに滑らかさが増して、少しとろっとした旨味と甘酸が楽しめる いいお酒でした🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：播州相山100％
アルコール度：15度　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年06月
醸造法 等：　純米大吟醸スペック　7/14飲