再びStay Homeの、焼きそば。

私のレシピは、キャベツ千切りと、豚牛の合い挽き肉だけを炒め、麺は、熱湯を掛けて油分を落として、ほぐしてから炒める。　今夜はTVで見たレシピの焼きそば。 具材は、キャベツ・もやし・ニンジンに、豚こま肉。　最初に、野菜だけを炒める。 パリッと食感を残すため、水分が出ないように、野菜には塩をしないで炒めて皿に上げ。 次に、豚こま肉は、塩コショウして、まるちゃん添付の粉ソースで濃い味を付け炒めて皿に上げる。　麺は、レンジでチンし、粉ソースを投入して炒め。 事前に炒めた野菜と豚肉を入れて、軽く炒める。　全ての工程は、野菜、肉、麺を単独で炒める調理。　野菜はしゃきしゃきで、豚肉も美味い。　美味しくできましたが、麺に含まれている油が少し強いかも。 家政婦しまサンのレシピでした。