• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2021年10月21日

今夜はナポリタン。

今夜はナポリタン。 食通みん友様の、ご助言に従い。 パスタは太麺、我家の在庫1.8mmを使います。 時間通りに茹で、流水にさらし、オリーブオイルであえて、一晩冷蔵庫で寝かせる。 冷蔵庫で寝せる事は初体験です。 ソースは手塩にかけた、トマトと、玉ねぎ・セロリを大量に煮込んだ、牛テール煮で、余ったトマトソースを使う。 冷蔵庫にベーコンが無ので、ソーセージを沢山を使いました。 ナポリタンは、戦後のニューグランドホテルが発祥と聞いています。 起源はイタリアでは無く、GHQが持込んだアメリカ風に、フランス料理的を加えた??、日本独自の料理。 残り物のトマトソースに、塩と胡椒。 寝かせたパスタは、レンチン20秒。 具材と炒め。 タバスコ・粉チーズをかけた、パスタはモチモチでした。 

altaltaltaltalt
ブログ一覧 | | グルメ/料理
Posted at 2021/10/22 09:22:03

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

ブログ人気記事

A PIT SHINONOME P ...
morrisgreen55さん

北の大地へ 2025 夏 10日目 ...
hikaru1322さん

向島百花園とすいみつ氷
OHTANIさん

2りんかん
THE TALLさん

激渋スーパーで悶絶ス!
アーモンドカステラさん

朝の一杯 8/15
とも ucf31さん

この記事へのコメント

2021年10月22日 10:01
おはようございます。
凄い、ちゃんと茹でて冷蔵庫で寝かしたのですね。
カラミ具合が最高です。

それにしても、食通のみん友でリンクを貼って頂くなんて…恐縮です…。
背筋が伸びる思いでおります。
コメントへの返答
2021年10月22日 20:53
無断でリンク貼って、ごめんなさい🙇。

とこぶし様のブログを見て、はじめて冷蔵庫で寝かせてみました。
いつもよりモチモチでした。
食ネタばかりに、お付き合いさせて恐縮しております。
2021年10月22日 18:05
こんばんわ♪
これは!これは!美味しそう~
こちらの濃厚パスタならば白米の
おかずに、してしまいそう~です。
コメントへの返答
2021年10月22日 20:58
ご覧頂きありがとうございます。

玉ねぎ2個、ミニトマト10個、入れてありますが、煮詰め過ぎて、溶けてしまいました(笑)。
少しケチャップの酸味が必要でした。
2021年10月22日 22:25
こんばんは。
何とも贅沢なナポリタンですね(笑)。
私も太麺派で、1.8mmを好んでいます。
ケチャップは具材と炒めて酸味飛ばし、パスタと絡めて追いケチャップで酸味入れます。
オリーブオイルも多めで食べてま~す(笑)。
コメントへの返答
2021年10月22日 22:39
いえいえ、贅沢では無くて、食材ロスを避ける為。
残り物の、大量なトマトソースの使い道を考えた結果、まずは、ナポリタンに使いましたが、やはり、酸味が足りませんでした。
ケチャップ必須、ご助言感謝です。
2021年10月22日 23:04
いえいえ。
リンク、ありがたく思っております。
食通っていうのが(笑)
そうではないので恥ずかしいです。

料理ネタでのお付き合い!嬉しく思っております。
密かに「みんカラ料理部」ってタグを付けてます。
料理の話がこちらで出来ることがなかなかないので、大歓迎なので、いくらでもお付き合い致します♡
コメントへの返答
2021年10月23日 22:31
とこぶし様は、食通ですよ!。

料理にお詳しいので、参考にさせて頂いております。

歓迎いただき、嬉しいです。
今後もよろしくお願いいたします。

そろそろ外食したいものです(笑)。

プロフィール

「@まる..様。最高っス。」
何シテル?   06/06 00:59
クソジジイです。よろしくお願いします。
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2025/8 >>

     1 2
34 5678 9
1011 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

リンク・クリップ

オフ会Part1 海鮮丼ランチツーリング 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2025/07/21 06:22:26
春に食べたいイタリアン 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2025/01/21 23:47:07
アスリート応援食:今日のお昼ご飯!(^^)!続編 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2025/01/07 19:54:04

愛車一覧

AMG Eクラス セダン AMG Eクラス セダン
W212。E63.AMG.S.4MATIC。M157V8ツインターボ。ついに納車されまし ...
ポルシェ 911 ポルシェ 911
ポルシェ 964 カレラ2に乗っています。1993年に購入しました。H27年2月現在の走 ...
BMW 3シリーズ セダン BMW 3シリーズ セダン
E46.父が母の誕生日にプレゼントした車。BMWは母の自由の象徴だったと思う。母は病院か ...
メルセデス・ベンツ Eクラス セダン メルセデス・ベンツ Eクラス セダン
先代W210・320Eアバンギャルド、父の形見を2万Kmで譲り受けた。16年間の愛車。 ...
ヘルプ利用規約サイトマップ

あなたの愛車、今いくら?

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう!

あなたの愛車、今いくら?
メーカー
モデル
年式
走行距離(km)
© LY Corporation