今夜はサバ缶カレー。

牛テール煮込の、余ったトマトソースは。 玉ねぎ2個に、セロリとミニトマトを大量に赤ワインで煮込んだものです。 食品ロスを避ける為、半分は冷凍し。 もう半分は、カレーに味変させます。 酔っ払い調理の開始です。 冷蔵していた、鍋に残ったトマトソースに、白ワインを入れ、沸騰させたら。 我家の在庫スパイスを適当に入れて、蜂蜜も投入。 缶詰ストックの、焼き鳥缶の塩味と迷いましたが、鯖缶を選択。 スープ風の、初めて作る、鯖缶を汁ごと投入したカレー。 スパイスは重要、写真の香辛料の他、バジル・ローズマリー・オレガノ・一味唐辛子も、入れたような気がします。 想像以上に、辛くて、美味くできました。