今夜はスペアリブ焼き。

調味液に酢が入るということは、お酢で肉も軟らかくなるのでしょうか？

確かに、スペアリブってハマっちゃいますよね。
作り出すと、自分も続けて作ってしまいます。

最近は、タコスにハマっています。
リクエストがあるので作るんですが、結局タコスって、包む具材はなんでもいいんですよねｗ

タコスの本まで買っちゃいましたよｗ

おっと、鋭い所を突かれました。

レシピに、お酢の効果の説明はありませんでしたが、とこぶし様、推奨のベリーではなく、蜂蜜だけなので、酸味を加えていると思います。

タコス、イイですねー、私も大好きです。市販の粉を購入しましたが、未使用です。

本を買われたとの事、いずれ、とこぶし様の、タコス道を、お教えください。