今夜は鶏の甘酢照り焼き。

入院前に、杏さんのTVCM。 ミツカンのカンタン酢で、さっぱり照り焼きチキンを作った事を思い出しました。 超簡単な料理、肉を焼いて酢を掛けて煮るだけ。 鶏胸肉の、厚い部分を開いて薄くし、フォークで数ヶ所を刺して。皮面から中火で3分焼き、軽く焦げ目を付け、返して蓋して2分。 パンの余分な油をキッチンペーパーで拭取る。 カンタン酢50ccを入れて強火、煮立ったら弱火で4分、煮汁にとろみが付くまで煮詰めながら、肉にからめて完成。 入院前日に作ったので、食べていません。 入院10日目。 禁酒・禁煙・断食、日の出と共に起床、健康的な生活です。今日は、献血・検尿・抗生剤点滴だけの治療。静かな病室で、タップリ仕事しました。