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イイね!
2024年05月28日

苦手なチャーハンを作る。

苦手なチャーハンを作る。 朝.昼の飯が抜き。 でも、腹が減らない本日。 担当医は、体重が増えない事は良いと言いますが。 体重53kgで良いの?。 過去MAXは80kg超。痩せは長生きでないと聞きます。 一杯飲んだら、やっと空腹を覚え。 酔っ払い調理開始。 冷凍飯をチン解凍し、卵掛けご飯を作る。 ネギと自家製チャシューの端切れを用意。 パンを使うと油が散るので、深鍋を使い、サラダ油から湯気が立つまで温めて、卵がけご飯を投入。 自宅の火力は弱いので、さわらずに煽らないで炒め。煮豚とネギを投入、醤油を鍋肌にいれて、混ぜて一人前なら美味く完成。 苦手料理を克服したかも?。


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ブログ一覧 | | グルメ/料理
Posted at 2024/06/04 00:17:12

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この記事へのコメント

2024年6月4日 7:24
おはようございます!
卵かけゴハンからのチャーハンに変身!
お見事ですね~😊
私もチャーハン料理が苦手です😣
ですがチャーハン大好きですので自作は
諦めて冷凍チャーハンをパンで炒めて納得してます(爆
色々なメーカーのチャーハンを買う事が楽しみのヒトツ
です。
コメントへの返答
2024年6月4日 18:46
自作チャーハン、なんとなく上手に出来るように成りました(笑)。

おっしゃる通り、冷凍チャーハンは美味い。
色々なメーカーを食べる事は、楽しいこと思います。

TVで冷凍チャーハンの紹介をしていると、真剣に見てしまいます。
2024年6月4日 7:42
おはようございます☀️🙋❗

卵とご飯をまぜまぜして炒めると、ご飯が卵でコーティングされますね。😄

僕もチャーハン作る時は温かいご飯を使います。😄
コメントへの返答
2024年6月4日 18:50
チャーハンの達人u-pom様にご覧頂くと、お恥ずかしい限り。
私の素人料理を笑ってやってください。

以前は、冷たいご飯を使っていましたが、プロは温かいご飯を使う事を知りました。
2024年6月4日 8:18
天下無添こんぶふりかけ、とても気になります。 焼き飯にこんぶふりかけのアイディア、いただきたいと思います。
私が、炒飯作る時の裏技(笑)、冷ご飯を水洗いしてざる切りしたものにすると、あら不思議、ぱっらぱらになります。 30年以上ムカシ、超庶民的中華屋で大将がコレやってるの見て、マネしてワザ盗みました(笑)
コメントへの返答
2024年6月4日 18:59
酔っ払い調理、フリカケ入れたら昆布出汁も効いて味付け不要的に良いお味でした。
さすがSid様の調理は丁寧。ご飯を水洗して、粘りを取るレシピを見た事が有ります。

本日、牛筋肉を買ってきました(笑)。しっかりレシピを真似させて頂く予定です。
2024年6月4日 8:41
卵かけご飯から、炒めて作るとパラパラに仕上がりますよね。

昔は色々調味料を入れて作ってましたが、今はシンプルなのが一番だと気付きました(笑)
コメントへの返答
2024年6月4日 19:02
卵がけご飯、かき混ぜ過ぎたら、飯が小さくなってしまいました(笑)。
フリカケ意外に昆布出汁も効いて美味かった。半分食べて冷蔵、翌日、食べたらショッパイ!。
2024年6月4日 22:18
こんばんは。
炒飯を作る動画が色々ありますね。
びっくりするのが最初にフライパンに投入する油の量!
炒めていると言うより揚げているんじゃないかと(笑)
銀だこのタコ焼きもチュ~ッと上から油を投入して、最後は焼いていると言うよりカリッと揚げている感じに…
家庭ではなかなかあれだけの油を使う気になれないのですが、だからプロの作る炒飯は美味しいのかと納得してしまいます。
コメントへの返答
2024年6月6日 21:52
本格的なチャーハン、油の量に驚く、同感です。

自宅チャーハンは最低限の油にするように注意しています。

鋭いご指摘、銀だこも、凄い油の量ですよね。

健康のためには、良くありませんが、美味い事も、また事実です(笑)。
2024年6月4日 22:39
こんばんは!

町中華でチャーハンが旨い店は、何を食べても旨いと言われます☝️

たかがチャーハン、されどチャーハンですね‼️

お見事な出来栄えです👍 
私、チャーハン大好きなんです😄
コメントへの返答
2024年6月6日 21:55
モトじい様、コメント頂きありがとうございます。

町中華、パラパラもあればシットリも有りますが、私は両方好きです。

自宅チャーハンは、なぜか、無理して、パラパラにしようとしてしまいます。(笑)

プロフィール

「@まる..様。最高っス。」
何シテル?   06/06 00:59
クソジジイです。よろしくお願いします。
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