苦手なパクチー克服。

30歳代には、農業用水路を作るボランティアに参加。 ラオス・ベトナム・カンボジアに数回渡航。 長い時には2週間滞在。 料理担当の私は、食文化交流のために300食のカレーを作った。 巨大な寸胴鍋2個を、七輪の炭火力だけで、沸騰するまで半日。 同行した医師が、野菜の皮むきを手伝ってくれた時。 私を料理人と勘違いし、いつもは何食分作るのですかと聞かれ、4食です(笑)。 良い思い出です。 何度も食べさせられたパクチー。 嫌いな食材は無いけど、パクチーだけは無理でしたが。 モスバーガーのパクチー入り、彼女も私の感想も、美味いじゃないですか。 今後は、パクチー抜をやめます。