酒粕漬けを堪能。

ミン友Sid様に頂いた。 京都伏見の山本の、絶品酒粕を、使う分量だけ、レンジで温め、酒を加えて柔らかくして。 今回は、酒粕を純粋に味わうため。 味噌を入れずに練り。 鮭は、塩を振り30分、水気を抜いて拭き取り、柔らくした酒粕を塗り込む、3日間冷蔵して。 味を染み込ませた。 焼く際には、酒粕を丁寧に除き、焦がさないように弱火で焼くと、スーパーの安い骨なし鮭が、高級店の味に変身。 鮭に塗り込んだ酒粕も無駄にはしません。 薄切り豚肉で、酒粕の鍋にして堪能しました。 彼女は、美容に効果的、血圧上昇を抑え、アミノ酸も豊富と言って、お気に入り。酒粕入り味噌汁も美味いです。 Sid様、ありがとうございました。